Вівсяне молоко стало фаворитом кав'ярень і кухонь по всьому світу, пропонуючи кремоподібну, від природи солодкувату рослинну альтернативу молоку при лише 43 ккал на 100 г. Склянка (200 г) — це близько 86 ккал, помітно менше за цільне коров'яче молоко (124 ккал). Склад: 0,4 г білків, 7 г вуглеводів, 1,4 г жирів і 0,8 г клітковини при вмісті води 90,8 %. Де вівсяне молоко по-справжньому блищить — у збагаченому мікронутрієнтному профілі: кальцій (120 мг) рівний вкладу коров'ячого молока у здоров'я кісток, вітамін D (1,2 мкг) покращує засвоєння кальцію та підтримує імунітет, а вітамін B12 (0,5 мкг) особливо цінний для веганів, яким цей нутрієнт отримати непросто. Рибофлавін (0,17 мг) підтримує енергетичний обмін, вітамін A (160 мкг) дбає про зір та імунітет. Крім доданих нутрієнтів, овес містить натуральний бета-глюкан — розчинну клітковину, яка, за даними клінічних досліджень, допомагає знижувати рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ, даючи вівсяному молоку кардіоваскулярну перевагу перед іншими рослинними аналогами. Смак характерно м'який і делікатно-солодкий, із зерновою теплотою, чудово збивається в піну для лате та гладко вмішується у випічку. Вівсяне молоко з'явилося у Швеції в 1990-х як безлактозна альтернатива і відтоді стало рослинним молоком, що найшвидше зростає у світі. Варіанти включають бариста-версію з підвищеною жирністю для піни, несолодку для контролю калорій та ароматизовані — ванільну й шоколадну. Завжди читайте етикетку: обирайте версію без доданого цукру й добре збовтайте перед вживанням — розшарування цілком природне.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 43 ккал | 105 ккал |
| Білки | 0.4 г | 1.0 г |
| Жири | 1.4 г | 3.4 г |
| Вуглеводи | 7 г | 17.1 г |
| Клітковина | 0.8 г | 2.0 г |
| Цукор | 3.2 г | 7.8 г |
| Вода | 90.8 г | 221.6 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Кальцій | 120 мг | 9% |
| Вітамін D | 1.2 мкг | 6% |
| Залізо | 0.4 мг | 2% |
| Вітамін A | 0.16 мг | 18% |
| Рибофлавін (B2) | 0.17 мг | 13% |
| Вітамін B12 | 0.5 мкг | 21% |
| Фосфор | 45 мг | 4% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 43 ккал | 0.4 г | 1.4 г | 7 г |
| 1 склянка (244 г) | 105 ккал | 1.0 г | 3.4 г | 17.1 г |
| 1 склянка (200 г) | 86 ккал | 0.8 г | 2.8 г | 14.0 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Вівсяне молоко | 43 ккал | 0.4 г | 1.4 г | 7 г |
| Суші (Каліфорнія рол) | 143 ккал | 5.8 г | 2 г | 26.1 г |
| Хумус | 166 ккал | 7.9 г | 9.6 г | 14.3 г |
| Піца (з сиром) | 266 ккал | 11.4 г | 10.4 г | 33 г |
| Гамбургер | 295 ккал | 17 г | 14 г | 24 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
