Апельсин — символ зими й новорічного настрою для більшості українців, проте цей цитрус заслуговує місця в щоденному раціоні цілий рік. Його яскравий аромат і соковита м'якоть приховують справжнє вітамінне багатство. За калорійності лише 47 ккал на 100 г апельсин забезпечує неймовірно щедрий набір поживних речовин — особливо вітаміну C, якого тут 53,2 мг, що становить понад 59% добової норми дорослої людини.
Вітамін C — 53,2 мг (близько 59% добової норми) — зміцнює імунітет, підтримує вироблення колагену для здорової шкіри та суглобів і значно покращує засвоєння заліза з рослинної їжі. Клітковина — 2,4 г, представлена переважно пектином — регулює рівень цукру в крові, знижує холестерин і підтримує здорову мікрофлору. Калій — 181 мг (близько 5% добової норми) — допомагає контролювати артеріальний тиск. Фолієва кислота — 30 мкг (близько 8% добової норми) — критично важлива для поділу клітин, особливо під час вагітності. Тіамін — 0,087 мг — допомагає перетворювати вуглеводи на енергію. Апельсин містить понад 170 фітохімічних сполук, зокрема гесперидин і нарінгенін — флавоноїди з потужною протизапальною дією, що захищають серцево-судинну систему.
Їжте апельсин з міжклітинними перетинками — в них максимум клітковини та біофлавоноїдів. Свіжовичавлений сік пийте відразу: вітамін C руйнується при контакті з повітрям. Цедра апельсина — концентрований аромат і ефірні олії: додайте в тісто, соуси, маринади чи чай. Апельсинові скибочки у салаті зі шпинатом і насінням гарбуза — класичне поєднання для кращого засвоєння заліза завдяки вітаміну C.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 47 ккал | 62 ккал |
| Білки | 0.9 г | 1.2 г |
| Жири | 0.1 г | 0.1 г |
| Вуглеводи | 11.8 г | 15.5 г |
| Клітковина | 2.4 г | 3.1 г |
| Цукор | 9.4 г | 12.3 г |
| Вода | 86.8 г | 113.7 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Вітамін C | 53.2 мг | 59% |
| Тіамін (B1) | 0.087 мг | 7% |
| Фолат | 30 мкг | 8% |
| Калій | 181 мг | 4% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 47 ккал | 0.9 г | 0.1 г | 11.8 г |
| Середній (131 г) | 62 ккал | 1.2 г | 0.1 г | 15.5 г |
| Великий (184 г) | 86 ккал | 1.7 г | 0.2 г | 21.7 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Апельсин | 47 ккал | 0.9 г | 0.1 г | 11.8 г |
| Лимон | 29 ккал | 1.1 г | 0.3 г | 9.3 г |
| Кавун | 30 ккал | 0.6 г | 0.2 г | 7.6 г |
| Полуниця | 32 ккал | 0.7 г | 0.3 г | 7.7 г |
| Персик | 39 ккал | 0.9 г | 0.3 г | 9.5 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
