Персик — один із найніжніших і найароматніших плодів, і в Україні його вирощують на півдні країни — на Херсонщині, Миколаївщині та в Криму. Соковитий персик із грядки в серпні — це майже ритуал: аромат розноситься далеко, а м'якоть тане в роті. При калорійності лише 39 ккал на 100 г персик — ідеальний літній перекус, що зволожує і живить водночас. Вміст води — понад 88%.
Калій — 190 мг (близько 5% добової норми) — один із найвищих показників серед кісточкових фруктів, підтримує нормальний тиск і водно-сольовий баланс. Вітамін C — 6,6 мг (близько 7% добової норми) — підтримує імунітет і здоров'я шкіри. Вітамін A — 16 мкг RAE (близько 2% добової норми) — важливий для зору та відновлення тканин. Вітамін E — 0,73 мг (близько 5% добової норми) — захищає клітинні мембрани від вільних радикалів. Вітамін K — 2,6 мкг — бере участь у згортанні крові. Ніацин — 0,806 мг (близько 5% добової норми) — підтримує енергетичний обмін і здоров'я шкіри. Клітковина — 1,5 г — забезпечує комфортне травлення. Вуглеводів 9,5 г, цукрів — 8,4 г — природні цукри з м'яким глікемічним профілем. Персик багатий на хлорогенову кислоту та катехіни — антиоксиданти з протизапальними властивостями. Магній — 9 мг і фосфор — 20 мг доповнюють мінеральний склад.
Стиглість перевіряйте за ароматом і легким натисканням біля плодоніжки. Персики ідеальні свіжими, але запечені на грилі або у духовці з краплею меду й лавандою — окрема насолода. Компот із персиків на зиму — українська класика: мінімум цукру зберігає кислотно-лужний баланс і аромат. Персик, рукола і моцарела — легкий літній салат. У смузі добре поєднується з малиною і натуральним йогуртом.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 39 ккал | 59 ккал |
| Білки | 0.9 г | 1.4 г |
| Жири | 0.3 г | 0.4 г |
| Вуглеводи | 9.5 г | 14.3 г |
| Клітковина | 1.5 г | 2.3 г |
| Цукор | 8.4 г | 12.6 г |
| Вода | 88.9 г | 133.4 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Вітамін C | 6.6 мг | 7% |
| Вітамін A | 0.016 мг | 2% |
| Вітамін E | 0.73 мг | 5% |
| Вітамін K | 2.6 мкг | 2% |
| Ніацин (B3) | 0.806 мг | 5% |
| Калій | 190 мг | 4% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 39 ккал | 0.9 г | 0.3 г | 9.5 г |
| Середній (150 г) | 59 ккал | 1.4 г | 0.4 г | 14.3 г |
| Великий (175 г) | 68 ккал | 1.6 г | 0.5 г | 16.6 г |
| 1 склянка нарізаних (154 г) | 60 ккал | 1.4 г | 0.5 г | 14.6 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Персик | 39 ккал | 0.9 г | 0.3 г | 9.5 г |
| Лимон | 29 ккал | 1.1 г | 0.3 г | 9.3 г |
| Кавун | 30 ккал | 0.6 г | 0.2 г | 7.6 г |
| Полуниця | 32 ккал | 0.7 г | 0.3 г | 7.7 г |
| Апельсин | 47 ккал | 0.9 г | 0.1 г | 11.8 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
