Авокадо — уникальный фрукт, который выделяется среди собратьев высоким содержанием полезных жиров. При 160 ккал на 100 г и целых 15 г жиров (в основном мононенасыщенная олеиновая кислота) он питает и насыщает так, как мало какой растительный продукт. Углеводов всего 8,5 г, из которых 6,7 г — клетчатка, что делает авокадо находкой для тех, кто следит за уровнем сахара в крови.
Калий (485 мг — около 10 % ДН) — авокадо опережает банан по содержанию этого макроэлемента, критически важного для сердца и мышц. Витамин K (21 мкг — 18 % ДН) участвует в свёртывании крови и здоровье костей. Фолат (81 мкг — 20 % ДН) необходим для синтеза ДНК и деления клеток. Витамин E (2,1 мг — 14 % ДН) — жирорастворимый антиоксидант, который защищает мембраны клеток. Витамин B6 (0,257 мг) поддерживает работу нервной системы. Жиры авокадо улучшают усвоение жирорастворимых витаминов A, D, E и K из других продуктов на тарелке.
Спелый авокадо слегка поддаётся при нажатии и имеет тёмно-зелёную кожуру. Чтобы ускорить созревание, положите его в бумажный пакет с бананом на 1–2 дня. Для гуакамоле разомните мякоть вилкой с лаймовым соком, солью, кинзой и щепоткой перца чили. На тосте сочетайте с яйцом пашот и хлопьями красного перца. В смузи авокадо даёт кремовую текстуру без выраженного вкуса. Разрезанный плод сбрызните лимонным соком и храните в холодильнике срезом вниз — так он дольше не потемнеет.
| Нутриент | На 100 г | На порцию |
|---|---|---|
| Калории | 160 ккал | 109 ккал |
| Белки | 2 г | 1.4 г |
| Жиры | 14.7 г | 10.0 г |
| Углеводы | 8.5 г | 5.8 г |
| Клетчатка | 6.7 г | 4.6 г |
| Сахар | 0.7 г | 0.5 г |
| Вода | 73.2 г | 49.8 г |
| Витамины и минералы | ||
| Витамин C | 10 мг | 11% |
| Витамин B6 | 0.257 мг | 15% |
| Витамин E | 2.07 мг | 14% |
| Витамин K | 21 мкг | 18% |
| Фолат | 81 мкг | 20% |
| Калий | 485 мг | 10% |
| Магний | 29 мг | 7% |
| Медь | 0.19 мг | 21% |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1.39 мг | 28% |
| Порция | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 160 ккал | 2 г | 14.7 г | 8.5 г |
| Половина (68 г) | 109 ккал | 1.4 г | 10.0 г | 5.8 г |
| Целый (136 г) | 218 ккал | 2.7 г | 20.0 г | 11.6 г |
| 1 стакан нарезанных (146 г) | 234 ккал | 2.9 г | 21.5 г | 12.4 г |
| Продукт | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Авокадо | 160 ккал | 2 г | 14.7 г | 8.5 г |
| Лимон | 29 ккал | 1.1 г | 0.3 г | 9.3 г |
| Арбуз | 30 ккал | 0.6 г | 0.2 г | 7.6 г |
| Клубника | 32 ккал | 0.7 г | 0.3 г | 7.7 г |
| Персик | 39 ккал | 0.9 г | 0.3 г | 9.5 г |
Используйте наш калькулятор калорий, чтобы узнать вашу дневную норму.
Сфотографируйте блюдо — ИИ CalZen мгновенно посчитает калории, белки, жиры и углеводы. Никакого ручного ввода.
