הרימון הוא סמל שפע מאז עת עתיקה — מצוייר בקברות מצריים ובמיתולוגיה יוונית כאחד. בישראל הוא נושא משמעות תרבותית ודתית מיוחדת, מוגש בחגים ובשולחן השבת. ב-83 קק״ל ל-100 ג, הוא מספק 18.7 ג פחמימות עם 13.7 ג סוכר ו-4 ג סיבים מרשימים — מבין ספירות הסיבים הגבוהות ביותר בקטגוריית הפירות. עם 1.7 ג חלבון, 1.2 ג שומן ו-77.9 ג מים, הגרגירים הדמויי אבן חן מציעים נגיסה מספקת שאף פרי אחר אינו מחקה. כל גרגיר הוא כמוסה זעירה של מיץ המקיפה זרע אכיל עשיר בחומצה פוניצית — חומצה לינולנית מצומדת ייחודית לרימון.
ויטמין C מספק 10.2 מ״ג ל-100 ג (כ-11% מהצריכה היומית), תומך בתפקוד חיסוני ובייצור קולגן. ויטמין K (16.4 מק״ג, כ-14% מהצריכה היומית) מסייע לקרישת הדם ולחילוף חומרים של עצמות. חומצה פולית (38 מק״ג) חיונית לסינתזת DNA — חשובה במיוחד בהריון. אשלגן (236 מ״ג) עוזר לווסת לחץ הדם על ידי נטרול נתרן. נחושת (0.158 מ״ג) תומכת ביצירת כדוריות דם אדומות ובבריאות נוירולוגית. הצבע האדום העמוק מגיע מפוניקלגינים ואנתוציאנינים — פעילות נוגדת החמצון של מיץ רימון הוכחה כגבוהה עד פי שלוש מתה ירוק או יין אדום.
חרצו את הקליפה לאורך קו המשווה, שקעו בקערת מים קרים ושברו — הגרגירים שוקעים ואילו הפלאח הלבן צף, נותן לכם גרגירים נקיים ללא כתמים. לחלופין, חצו לשניים, אחזו עם החתך כלפי מטה מעל קערה והכו בגב בכף עץ בחוזקה — הגרגירים נופלים תוך שניות. פזרו גרגירים על קערות דגנים, יוגורט או ירקות צלויים. צמצמו מיץ רימון עם כף דבש על אש נמוכה לרכז רימונים — עמוד תווך של הבישול המזרח-תיכוני המשנה בשרים ורטבי סלט.
| רכיב תזונתי | ל-100 גרם | למנה |
|---|---|---|
| קלוריות | 83 kcal | 72 kcal |
| חלבון | 1.7 g | 1.5 g |
| שומן | 1.2 g | 1.0 g |
| פחמימות | 18.7 g | 16.3 g |
| סיבים תזונתיים | 4 g | 3.5 g |
| סוכר | 13.7 g | 11.9 g |
| מים | 77.9 g | 67.8 g |
| ויטמינים ומינרלים | ||
| ויטמין C | 10.2 מ"ג | 11% |
| ויטמין K | 16.4 מק"ג | 14% |
| פולאט | 38 מק"ג | 10% |
| אשלגן | 236 מ"ג | 5% |
| נחושת | 0.158 מ"ג | 18% |
| מנה | קלוריות | חלבון | שומן | פחמימות |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 83 kcal | 1.7 g | 1.2 g | 18.7 g |
| חצי (87 g) | 72 kcal | 1.5 g | 1.0 g | 16.3 g |
| כוס זרעים (174 g) | 144 kcal | 3.0 g | 2.1 g | 32.5 g |
| מזון | קלוריות | חלבון | שומן | פחמימות |
|---|---|---|---|---|
| רימון | 83 kcal | 1.7 g | 1.2 g | 18.7 g |
| לימון | 29 kcal | 1.1 g | 0.3 g | 9.3 g |
| אבטיח | 30 kcal | 0.6 g | 0.2 g | 7.6 g |
| תות | 32 kcal | 0.7 g | 0.3 g | 7.7 g |
| אפרסק | 39 kcal | 0.9 g | 0.3 g | 9.5 g |
השתמשו במחשבון הקלוריות שלנו כדי לגלות את צריכת הקלוריות היומית שלכם.
צלמו את הארוחה — CalZen AI מחשב מיד קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן. ללא הזנה ידנית.
