אבוקדו שובר כל כלל בספר הפירות. בעוד שרוב הפירות הם כלי נשיאת סוכר דלי שומן, האבוקדו מכיל 14.7 ג שומן ל-100 ג — בעיקר חומצה אולאית, אותו שומן חד-בלתי רווי ידידותי ללב הנותן לשמן הזית את ההילה הבריאותית שלו. ב-160 קק״ל ל-100 ג, הוא הפרי הנפוץ העשיר ביותר בקלוריות, אולם 8.5 ג הפחמימות שלו כוללים 6.7 ג סיבים מרשימים ורק 0.7 ג סוכר — אחת מספירות הפחמימות הנטו הנמוכות ביותר בקטגוריית הפירות. בישראל האבוקדו זמין כמעט כל השנה וממלא תפקיד מרכזי במטבח הים-תיכוני המקומי.
אשלגן מוביל ב-485 מ״ג ל-100 ג — אפילו יותר מבננה — ותומך בוויסות לחץ הדם ובהתכווצות שרירים. חומצה פולית (81 מק״ג, כ-20% מהצריכה היומית) מניעה חלוקת תאים וקריטית לבריאות לפני לידה. ויטמין K (21 מק״ג) מסייע בחילוף חומרים של סידן ובקרישת דם, ואילו ויטמין E (2.07 מ״ג) פועל כנוגד חמצון מסיס בשומן המגן על ממברנות התאים מנזק חמצוני. ויטמין C (10 מ״ג) וויטמין B6 (0.257 מ״ג) תומכים בפונקציות חיסוניות וסינתזת נוירוטרנסמיטרים, בהתאמה. חומצה פנטותנית (1.39 מ״ג, כ-28% מהצריכה היומית) חיונית לחילוף חומרים אנרגטי. נחושת (0.19 מ״ג) ומגנזיום (29 מ״ג) משלימים את הפרופיל ותומכים ביצירת רקמת חיבור ובמעל 300 תגובות אנזימטיות.
לחצו בעדינות ליד הגבעול — אבוקדו בשל נכנע ללחץ מתון מבלי להרגיש רך מדי. להאצת ההבשלה, סגרו בשקית נייר עם בננה; גז האתילן עושה את העבודה תוך יום-יומיים. לאחר חיתוך, לחצו ניילון ישירות על הבשר החשוף ושמרו במקרר — המגע האטום הוא מה שמונע אמיתית השחמה. מעכו על טוסט עם תבלין everything וביצה עלומה לארוחת בוקר של 300 קק״ל. שלבו חצי אבוקדו בשייקים לגוף משיי ללא מוצרי חלב, או חתכו לקוביות בקערות דגנים.
| רכיב תזונתי | ל-100 גרם | למנה |
|---|---|---|
| קלוריות | 160 kcal | 109 kcal |
| חלבון | 2 g | 1.4 g |
| שומן | 14.7 g | 10.0 g |
| פחמימות | 8.5 g | 5.8 g |
| סיבים תזונתיים | 6.7 g | 4.6 g |
| סוכר | 0.7 g | 0.5 g |
| מים | 73.2 g | 49.8 g |
| ויטמינים ומינרלים | ||
| ויטמין C | 10 מ"ג | 11% |
| ויטמין B6 | 0.257 מ"ג | 15% |
| ויטמין E | 2.07 מ"ג | 14% |
| ויטמין K | 21 מק"ג | 18% |
| פולאט | 81 מק"ג | 20% |
| אשלגן | 485 מ"ג | 10% |
| מגנזיום | 29 מ"ג | 7% |
| נחושת | 0.19 מ"ג | 21% |
| חומצה פנטותנית (B5) | 1.39 מ"ג | 28% |
| מנה | קלוריות | חלבון | שומן | פחמימות |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 160 kcal | 2 g | 14.7 g | 8.5 g |
| חצי (68 g) | 109 kcal | 1.4 g | 10.0 g | 5.8 g |
| שלם (136 g) | 218 kcal | 2.7 g | 20.0 g | 11.6 g |
| כוס פרוסה (146 g) | 234 kcal | 2.9 g | 21.5 g | 12.4 g |
| מזון | קלוריות | חלבון | שומן | פחמימות |
|---|---|---|---|---|
| אבוקדו | 160 kcal | 2 g | 14.7 g | 8.5 g |
| לימון | 29 kcal | 1.1 g | 0.3 g | 9.3 g |
| אבטיח | 30 kcal | 0.6 g | 0.2 g | 7.6 g |
| תות | 32 kcal | 0.7 g | 0.3 g | 7.7 g |
| אפרסק | 39 kcal | 0.9 g | 0.3 g | 9.5 g |
השתמשו במחשבון הקלוריות שלנו כדי לגלות את צריכת הקלוריות היומית שלכם.
צלמו את הארוחה — CalZen AI מחשב מיד קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן. ללא הזנה ידנית.
