Proteinriegel — 350 kcal

Proteinriegel sind der Snack für den aktiven Lebensstil — ein praktisches Paket mit 20 g Eiweiß pro 100 g neben 40 g Kohlenhydraten, 12 g Fett und 5 g Ballaststoffen bei insgesamt 350 kcal. Ein einzelner Riegel (60 g) liefert etwa 210 kcal und 12 g Protein — eine solide Zwischenmahlzeit oder Post-Workout-Versorgung. Die Eiweißquellen variieren: Molke, Kasein, Soja oder pflanzliche Mischungen.

Was steckt drin

Calcium (200 mg, ca. 20 % DV) stärkt Knochen und Zähne. Niacin (4 mg) unterstützt den Energiestoffwechsel. Eisen (3 mg) fördert die Blutbildung. Zink (3 mg) stärkt das Immunsystem. Vitamin B12 (1,2 mcg) ist essenziell für Nervensystem und Blutbildung. Phosphor (180 mg) stärkt die Knochen. Magnesium (60 mg) entspannt Muskeln und Nerven. Folat (80 mcg) unterstützt die Zellteilung. Die 5 g Ballaststoffe fördern die Sättigung. Achtung: Der Zuckergehalt von 15 g pro 100 g variiert stark je nach Marke — die Zutatenliste genau prüfen.

So gelingt es

Für selbstgemachte Proteinriegel: 200 g Haferflocken, 60 g Proteinpulver, 80 g Erdnussbutter, 60 g Honig und 50 ml Milch mischen. In eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und 2 Stunden kühlen. In 10 Riegel schneiden. Proteinriegel sind am nützlichsten als Zwischenmahlzeit — sie ersetzen keine vollwertige Mahlzeit. Nach dem Training innerhalb von 30 Minuten ein proteinreiches Essen zu sich nehmen; ein Riegel überbrückt die Zeit bis zur nächsten Mahlzeit. Beim Kauf auf mindestens 20 g Eiweiß, maximal 15 g Zucker und möglichst wenige Zusatzstoffe achten. Im Kühlschrank aufbewahrt halten selbstgemachte Riegel 2 Wochen.