Груша — один із найстаріших культурних фруктів в Україні. Ще за часів Київської Русі в садах вирощували різноманітні сорти, а груша залишалась символом достатку. Маслянисті «Вільямси», хрусткі «Конференції», медові «Улюблені Клаппа» — кожен сорт має свій характер. При калорійності 57 ккал на 100 г і вмісті клітковини 3,1 г груша — один із найкращих фруктів для здоров'я кишечника й контролю рівня холестерину.
Клітковина — 3,1 г (близько 12% добової норми) — один із найвищих показників серед популярних фруктів. Основна частина міститься в шкірці у вигляді пектину, що зв'язує холестерин, регулює цукор у крові та живить корисні бактерії кишечника. Калій — 116 мг (близько 3% добової норми) — підтримує нормальний тиск і роботу серця. Вітамін C — 4,3 мг (близько 5% добової норми) — забезпечує антиоксидантний захист і синтез колагену. Вітамін K — 4,4 мкг — підтримує згортання крові та здоров'я кісток. Мідь — 0,082 мг (близько 9% добової норми) — бере участь у засвоєнні заліза та утворенні еритроцитів. Вуглеводів 15,2 г, переважно фруктоза, яка засвоюється повільніше за глюкозу й дає тривалу м'яку енергію. Груша містить арбутин, флавоноїди та гідроксикоричні кислоти — антиоксиданти, що захищають клітини від окислювального стресу. Магній — 7 мг і фосфор — 12 мг доповнюють мінеральний склад.
Їжте грушу зі шкіркою — там у 4–5 разів більше клітковини і поліфенолів. Запечена груша з горгонзолою і волоськими горіхами — вишуканий ресторанний рецепт, простий у приготуванні вдома. У варенні та повидлах груша ідеально тримає форму. Для дитячого харчування груша — один із перших фруктів через гіпоалергенність. Суміш груші, кориці й імбиру в теплому чаї — зігріваючий осінній напій.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 57 ккал | 101 ккал |
| Білки | 0.4 г | 0.7 г |
| Жири | 0.1 г | 0.2 г |
| Вуглеводи | 15.2 г | 27.1 г |
| Клітковина | 3.1 г | 5.5 г |
| Цукор | 9.8 г | 17.4 г |
| Вода | 84 г | 149.5 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Вітамін C | 4.3 мг | 5% |
| Вітамін K | 4.4 мкг | 4% |
| Мідь | 0.082 мг | 9% |
| Калій | 116 мг | 2% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 57 ккал | 0.4 г | 0.1 г | 15.2 г |
| Середній (178 г) | 101 ккал | 0.7 г | 0.2 г | 27.1 г |
| Великий (230 г) | 131 ккал | 0.9 г | 0.2 г | 35.0 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Груша | 57 ккал | 0.4 г | 0.1 г | 15.2 г |
| Лимон | 29 ккал | 1.1 г | 0.3 г | 9.3 г |
| Кавун | 30 ккал | 0.6 г | 0.2 г | 7.6 г |
| Полуниця | 32 ккал | 0.7 г | 0.3 г | 7.7 г |
| Персик | 39 ккал | 0.9 г | 0.3 г | 9.5 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
