Ківі — маленький зелений фрукт із Нової Зеландії, що розкрився як справжній вітамінний чемпіон. В Україні ківі продають цілий рік, і попри невеликий розмір, кожен плід містить приголомшливу кількість корисних речовин. При калорійності 61 ккал на 100 г ківі — рекордсмен за вмістом вітаміну C серед усіх поширених фруктів: 92,7 мг, що перевищує добову норму дорослої людини. Два ківі на день — і потреба в аскорбіновій кислоті повністю закрита.
Вітамін C — 92,7 мг (близько 103% добової норми) — зміцнює імунітет, стимулює синтез колагену, захищає клітини від вільних радикалів і значно покращує засвоєння заліза з рослинної їжі. Вітамін K — 40,3 мкг (близько 34% добової норми) — забезпечує нормальне згортання крові та підтримує міцність кісток. Калій — 312 мг (близько 9% добової норми) — майже як у банані, допомагає підтримувати здоров'я серця та нормальний тиск. Клітковина — 3 г (близько 12% добової норми) — забезпечує тривале відчуття ситості та стабілізує цукор у крові. Вітамін E — 1,46 мг (близько 10% добової норми) — рідкісний для фруктів, разом із вітаміном C утворює потужний антиоксидантний дует. Фолієва кислота — 25 мкг (близько 6% добової норми) — необхідна для поділу клітин. Мідь — 0,13 мг (близько 14% добової норми). Ківі містить актинідин — фермент, що розщеплює білки й покращує засвоєння м'ясних і молочних продуктів.
Їжте ківі ложечкою прямо зі шкірки — найшвидший і найкорисніший спосіб. Шкірка їстівна й містить додаткову клітковину, хоча її ворсиста текстура не всім подобається. Нарізані кільця ківі — яскраве прикраса для тортів і десертів. Смузі з ківі, шпинатом і бананом — зелений «суперфуд» коктейль. Не поєднуйте свіже ківі з желатином — актинідин не дасть желе застигнути.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 61 ккал | 42 ккал |
| Білки | 1.1 г | 0.8 г |
| Жири | 0.5 г | 0.3 г |
| Вуглеводи | 14.7 г | 10.1 г |
| Клітковина | 3 г | 2.1 г |
| Цукор | 9 г | 6.2 г |
| Вода | 83.1 г | 57.3 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Вітамін C | 92.7 мг | 103% |
| Вітамін K | 40.3 мкг | 34% |
| Вітамін E | 1.46 мг | 10% |
| Калій | 312 мг | 7% |
| Фолат | 25 мкг | 6% |
| Мідь | 0.13 мг | 14% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 61 ккал | 1.1 г | 0.5 г | 14.7 г |
| Середній (69 г) | 42 ккал | 0.8 г | 0.3 г | 10.1 г |
| Великий (91 г) | 56 ккал | 1.0 г | 0.5 г | 13.4 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Ківі | 61 ккал | 1.1 г | 0.5 г | 14.7 г |
| Лимон | 29 ккал | 1.1 г | 0.3 г | 9.3 г |
| Кавун | 30 ккал | 0.6 г | 0.2 г | 7.6 г |
| Полуниця | 32 ккал | 0.7 г | 0.3 г | 7.7 г |
| Персик | 39 ккал | 0.9 г | 0.3 г | 9.5 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
