Виноград в Україні вирощують здавна — особливо на півдні та в Закарпатті, де сонячний клімат дарує солодкі грона «Мускату», «Ізабелли» та «Лідії». Виноград — один із найдавніших культурних рослин людства, і його поживні властивості вивчені дуже добре. При калорійності 69 ккал на 100 г він містить 18,1 г вуглеводів — переважно легкозасвоювані природні цукри, що дають миттєву підзарядку. Темні сорти мають особливо цінний антиоксидантний профіль.
Вітамін K — 14,6 мкг (близько 12% добової норми) — підтримує нормальне згортання крові та здоров'я кісткової тканини. Калій — 191 мг (близько 5% добової норми) — підтримує здоров'я серця та нормальний тиск. Вітамін C — 3,2 мг (близько 4% добової норми) — забезпечує антиоксидантний захист. Мідь — 0,127 мг (близько 14% добової норми) — підтримує вироблення еритроцитів і здоров'я сполучної тканини. Марганець — 0,071 мг (близько 3% добової норми) — бере участь в антиоксидантному захисті. Клітковина — 0,9 г — невисока, але шкірка і кісточки містять цінні поліфеноли. Головне багатство винограду — ресвератрол і антоціани в темних сортах, які виявляють кардіопротекторну, протизапальну й антивікову дію. Ресвератрол захищає серцево-судинну систему і покращує функцію ендотелію судин.
Їжте виноград зі шкіркою і кісточками — саме там концентрація поліфенолів найвища. Заморожені ягоди — освіжаючий і корисний «снек» у спеку замість морозива. Виноград чудово поєднується з сиром бри або дорблю, горіхами й медом на сирній тарілці. У салатах темний виноград додайте до рукколи, волоських горіхів і бальзамічного соусу. Оскільки клітковини небагато, поєднуйте виноград із білком, щоб уникнути різкого стрибку глюкози в крові.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 69 ккал | 104 ккал |
| Білки | 0.7 г | 1.1 г |
| Жири | 0.2 г | 0.3 г |
| Вуглеводи | 18.1 г | 27.3 г |
| Клітковина | 0.9 г | 1.4 г |
| Цукор | 15.5 г | 23.4 г |
| Вода | 80.5 г | 121.6 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Вітамін C | 3.2 мг | 4% |
| Вітамін K | 14.6 мкг | 12% |
| Калій | 191 мг | 4% |
| Мідь | 0.127 мг | 14% |
| Марганець | 0.071 мг | 3% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 69 ккал | 0.7 г | 0.2 г | 18.1 г |
| 1 склянка (151 г) | 104 ккал | 1.1 г | 0.3 г | 27.3 г |
| Жменя (50 г) | 35 ккал | 0.3 г | 0.1 г | 9.1 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Виноград | 69 ккал | 0.7 г | 0.2 г | 18.1 г |
| Лимон | 29 ккал | 1.1 г | 0.3 г | 9.3 г |
| Кавун | 30 ккал | 0.6 г | 0.2 г | 7.6 г |
| Полуниця | 32 ккал | 0.7 г | 0.3 г | 7.7 г |
| Персик | 39 ккал | 0.9 г | 0.3 г | 9.5 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
