Яблуко — найрідніший для українців фрукт: наші сади вирощують сотні сортів від кислуватого «Антонівка» до соковитого «Голдена». Народна мудрість «яблуко на день — лікаря геть» має наукове підґрунтя. При калорійності лише 52 ккал на 100 г яблуко пропонує вражаючий набір корисних речовин, зберігаючи почуття ситості завдяки клітковині й воді. Це один із найкращих перекусів для підтримки здорової ваги.
Клітковина — 2,4 г на 100 г, більшість — розчинний пектин у шкірці. Пектин уповільнює всмоктування цукру, знижує «поганий» холестерин (ЛПНЩ) і є їжею для корисних бактерій кишечника. Вітамін C — 4,6 мг (близько 5% добової норми) — підтримує імунітет і синтез колагену. Калій — 107 мг (близько 3% добової норми) — допомагає підтримувати нормальний тиск. Вітамін K — 2,2 мкг — бере участь у згортанні крові. Вуглеводів 13,8 г, із яких 10,4 г — природні цукри, що засвоюються повільно завдяки клітковині. Яблука містять кверцетин, катехін і хлорогенову кислоту — антиоксиданти, які захищають клітини від окислювального стресу й знижують ризик серцево-судинних захворювань. Шкірка містить у 4–5 разів більше поліфенолів, ніж м'якоть, тому їжте яблуко з шкіркою.
Свіже яблуко з жменею горіхів — класичний перекус із ідеальним балансом вуглеводів і жирів. Запечіть половинки яблука з корицею і мінімумом меду — отримаєте теплий і ароматний десерт майже без цукру. Натерте яблуко на крупній тертці додають у вівсянку, мюслі й фруктові салати. Для вареників і штруделів добирайте кислі сорти на кшталт «Антонівки» — вони тримають форму при тепловій обробці й дають яскравий смак без зайвого цукру.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 52 ккал | 95 ккал |
| Білки | 0.3 г | 0.5 г |
| Жири | 0.2 г | 0.4 г |
| Вуглеводи | 13.8 г | 25.1 г |
| Клітковина | 2.4 г | 4.4 г |
| Цукор | 10.4 г | 18.9 г |
| Вода | 85.6 г | 155.8 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Вітамін C | 4.6 мг | 5% |
| Калій | 107 мг | 2% |
| Вітамін K | 2.2 мкг | 2% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 52 ккал | 0.3 г | 0.2 г | 13.8 г |
| Середній (182 г) | 95 ккал | 0.5 г | 0.4 г | 25.1 г |
| Великий (223 г) | 116 ккал | 0.7 г | 0.4 г | 30.8 г |
| 1 склянка нарізаних (125 г) | 65 ккал | 0.4 г | 0.3 г | 17.3 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Яблуко | 52 ккал | 0.3 г | 0.2 г | 13.8 г |
| Лимон | 29 ккал | 1.1 г | 0.3 г | 9.3 г |
| Кавун | 30 ккал | 0.6 г | 0.2 г | 7.6 г |
| Полуниця | 32 ккал | 0.7 г | 0.3 г | 7.7 г |
| Персик | 39 ккал | 0.9 г | 0.3 г | 9.5 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
