Груша — один із найвишуканіших і найосвіжніших фруктів, який цінують за маслянисту текстуру та делікатну солодкість. За калорійності лише 57 ккал на 100 г груша — чудовий перекус для тих, хто стежить за вагою. Її головна перевага — високий вміст клітковини (3,1 г на 100 г), один із найвищих серед популярних фруктів. Основна частина клітковини міститься у шкірці у вигляді пектину, який зв’язує холестерин, регулює рівень цукру в крові та живить корисні бактерії кишечника. Калій (116 мг) підтримує нормальний тиск і роботу серця. Вітамін C (4,3 мг) забезпечує антиоксидантний захист і стимулює синтез колагену. Мідь (0,082 мг) бере участь у засвоєнні заліза та утворенні еритроцитів. Вуглеводів 15,2 г на 100 г — переважно фруктоза, яка засвоюється повільніше за глюкозу й дає тривалу м’яку енергію. Груша містить арбутин, флавоноїди та гідроксикоричні кислоти — антиоксиданти, які захищають клітини від окислювального стресу. Вітамін K (4,4 мкг) підтримує згортання крові та здоров’я кісток. Магній (7 мг) і фосфор (12 мг) доповнюють мінеральний склад. Вміст води — понад 84 %, що забезпечує гарне зволоження. Їжте груші з шкіркою, щоб отримати максимум клітковини та поліфенолів. Вони чудові свіжими, у салатах, із сиром або запеченими з корицею.