Kiwi — 61 kcal

De kiwi is een klein maar buitengewoon voedzaam fruit dat qua nutriënten ver boven zijn gewichtsklasse uitstijgt. Onder de harige bruine schil schuilt heldergroen vruchtvlees met kleine eetbare zaadjes en een onmiskenbare fris-zoete smaak. Met slechts 61 kcal per 100 g is de kiwi een ware vitamine-C-krachtpatser: 92,7 mg per 100 g overstijgt de sinaasappel ruimschoots en één vrucht dekt meer dan 100 % van de dagelijkse behoefte. Dat maakt hem tot een van de beste natuurlijke ondersteuners van de afweer, collageensynthese en antioxidantbescherming. Vitamine K (40,3 µg) is onmisbaar voor bloedstolling en botstofwisseling, terwijl vitamine E (1,46 mg) vetoplosbare antioxidantbescherming biedt die celmembranen tegen oxidatieve schade beschermt. Kalium (312 mg) steunt de hartgezondheid en spierfunctie — daarmee zit de kiwi bijna op het niveau van de banaan. Foliumzuur (25 µg) speelt een cruciale rol bij de DNA-synthese en is vooral belangrijk tijdens de zwangerschap. De 3 g vezels in combinatie met het enzym actinidine, dat eiwitafbraak bevordert, maken de kiwi een bewezen spijsverteringshulp. Studies tonen zelfs aan dat het eten van kiwi voor het slapengaan de slaapkwaliteit kan verbeteren. Met 14,7 g koolhydraten en 83,1 % water is hij zowel energiegevend als hydraterend. Snijd hem doormidden en lepel uit, voeg toe aan fruitsalades, mix in smoothies of gebruik als natuurlijke vleesverzachter. Oorspronkelijk uit China en commercieel geteeld in Nieuw-Zeeland, heeft de kiwi zich wereldwijd als superfruit gevestigd.