Griekse yoghurt heeft de afgelopen jaren een opmars gemaakt in Nederlandse supermarkten en is inmiddels een vaste waarde voor sporters, gezondheidsliefhebbers en liefhebbers van de mediterrane keuken. Met slechts 59 kcal per 100 g en maar liefst 10,2 g eiwit is het een van de eiwitrijkste zuivelproducten, terwijl het vetgehalte met 0,7 g opvallend laag is. De 3,6 g koolhydraten en het watergehalte van 85,1 % maken het licht en verfrissend.
Fosfor (135 mg per 100 g, ~19 % ADH) werkt samen met calcium voor de botgezondheid. Calcium (100 mg, ~13 % ADH) is essentieel voor botten, tanden en spiercontractie. Kalium (141 mg) ondersteunt het hartritme en de bloeddrukregulatie. Vitamine B12 (0,75 µg, ~31 % ADH) is waardevol voor het zenuwstelsel. Riboflavine (0,278 mg, ~20 % ADH) speelt een rol in de energiestofwisseling. Zink (0,5 mg) en selenium (9,7 µg, ~18 % ADH) dragen bij aan de afweer en antioxidantbescherming. Het cholesterolgehalte is minimaal met 5 mg. De probiotische culturen in echte Griekse yoghurt ondersteunen de darmflora.
Gebruik Griekse yoghurt als basis voor een snelle ontbijtbowl: lepel het in een kom, voeg granola, vers fruit, een druppel honing en een paar noten toe. Het vervangt prima zure room in dressings, dipsauzen en marinades — je bespaart flink wat vet en calorieën. Marineer kipfilet in Griekse yoghurt met kurkuma, komijn en knoflook voor een malse, smaakvolle kip die doet denken aan tandoori. Meng het met komkommer, knoflook en een scheutje olijfolie voor een huisgemaakte tzatziki bij de barbecue. Kies altijd voor varianten zonder toegevoegde suikers — check het etiket op "naturel" of "ongezoet."
| Voedingsstof | Per 100 g | Per portie |
|---|---|---|
| Calorieën | 59 kcal | 145 kcal |
| Eiwit | 10.2 g | 25.0 g |
| Vet | 0.7 g | 1.7 g |
| Koolhydraten | 3.6 g | 8.8 g |
| Vezels | 0 g | 0.0 g |
| Suiker | 3.2 g | 7.8 g |
| Water | 85.1 g | 208.5 g |
| Vitamines en mineralen | ||
| Calcium | 100 mg | 8% |
| Fosfor | 135 mg | 11% |
| Kalium | 141 mg | 3% |
| Natrium | 36 mg | 2% |
| Zink | 0.5 mg | 5% |
| Vitamine B12 | 0.75 µg | 31% |
| Riboflavine (B2) | 0.278 mg | 21% |
| Vitamine B6 | 0.063 mg | 4% |
| Seleen | 9.7 µg | 18% |
| Cholesterol | 5 mg | 2% |
| Portie | Calorieën | Eiwit | Vet | Koolhydraten |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 59 kcal | 10.2 g | 0.7 g | 3.6 g |
| 1 kopje (245 g) | 145 kcal | 25.0 g | 1.7 g | 8.8 g |
| 1 bakje (170 g) | 100 kcal | 17.3 g | 1.2 g | 6.1 g |
| Voedingsmiddel | Calorieën | Eiwit | Vet | Koolhydraten |
|---|---|---|---|---|
| Griekse yoghurt | 59 kcal | 10.2 g | 0.7 g | 3.6 g |
| Melk (vol) | 61 kcal | 3.2 g | 3.3 g | 4.8 g |
| Kefir | 63 kcal | 3.3 g | 3.5 g | 4.7 g |
| Kwark | 98 kcal | 11.1 g | 4.3 g | 3.4 g |
| Zure room | 198 kcal | 2.4 g | 19.4 g | 4.6 g |
Gebruik onze caloriecalculator om je dagelijkse caloriebehoefte te berekenen.
Maak een foto van je maaltijd — CalZen AI berekent direct calorieën, eiwit, koolhydraten en vet. Geen handmatige invoer nodig.
