Melk is in Nederland meer dan een drankje — het is een cultureel fenomeen. Van de weilanden vol Friese koeien tot het glas karnemelk bij de lunch: zuivel zit diep in het Nederlandse DNA. Volle melk levert 61 kcal per 100 g, met 3,2 g eiwit, 3,3 g vet en 4,8 g koolhydraten, voornamelijk lactose. Het watergehalte van 88,1 % maakt het een hydraterende keuze, en de 5,1 g suiker is volledig natuurlijk.
Calcium is de ster met 113 mg per 100 g (~14 % ADH), essentieel voor sterke botten en tanden — precies de reden waarom generaties Nederlandse kinderen opgroeiden met de boodschap "drink je melk op." Fosfor (84 mg) werkt samen met calcium voor de botopbouw. Vitamine B12 (0,45 µg, ~19 % ADH) ondersteunt het zenuwstelsel. Vitamine D (1,3 µg, ~9 % ADH) verbetert de calciumopname. Riboflavine (0,169 mg, ~12 % ADH) helpt bij de energiestofwisseling. Kalium (132 mg) draagt bij aan een gezonde bloeddruk. Selenium (3,7 µg) en zink (0,4 mg) bieden aanvullende bescherming. Het cholesterolgehalte is laag met 5 mg per 100 g.
Verwarm melk langzaam voor een warme chocolademelk of cappuccino — laat het niet koken, want dat tast de smaak en textuur aan. Gebruik volle melk in bechamelsaus voor stamppotten, witlofschotels en lasagne: het vet zorgt voor een romig, vol mondgevoel. Giet een scheut koude melk over muesli of havermout voor een snel en voedzaam ontbijt. Karnemelk, de licht zure variant die typisch Nederlands is, past uitstekend bij pannenkoeken of als verfrissende drank op een warme dag. Bewaar melk altijd in de koelkast en gebruik het voor de houdbaarheidsdatum — maar vertrouw vooral op je neus.
| Voedingsstof | Per 100 g | Per portie |
|---|---|---|
| Calorieën | 61 kcal | 149 kcal |
| Eiwit | 3.2 g | 7.8 g |
| Vet | 3.3 g | 8.1 g |
| Koolhydraten | 4.8 g | 11.7 g |
| Vezels | 0 g | 0.0 g |
| Suiker | 5.1 g | 12.4 g |
| Water | 88.1 g | 215.0 g |
| Vitamines en mineralen | ||
| Calcium | 113 mg | 9% |
| Fosfor | 84 mg | 7% |
| Kalium | 132 mg | 3% |
| Natrium | 43 mg | 2% |
| Magnesium | 10 mg | 2% |
| Zink | 0.4 mg | 4% |
| Vitamine A | 0.046 mg | 5% |
| Vitamine D | 1.3 µg | 7% |
| Vitamine B12 | 0.45 µg | 19% |
| Riboflavine (B2) | 0.169 mg | 13% |
| Vitamine B6 | 0.036 mg | 2% |
| Seleen | 3.7 µg | 7% |
| Cholesterol | 5 mg | 2% |
| Portie | Calorieën | Eiwit | Vet | Koolhydraten |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 61 kcal | 3.2 g | 3.3 g | 4.8 g |
| 1 kopje (244 g) | 149 kcal | 7.8 g | 8.1 g | 11.7 g |
| 1 glas (200 g) | 122 kcal | 6.4 g | 6.6 g | 9.6 g |
| Voedingsmiddel | Calorieën | Eiwit | Vet | Koolhydraten |
|---|---|---|---|---|
| Melk (vol) | 61 kcal | 3.2 g | 3.3 g | 4.8 g |
| Griekse yoghurt | 59 kcal | 10.2 g | 0.7 g | 3.6 g |
| Kefir | 63 kcal | 3.3 g | 3.5 g | 4.7 g |
| Kwark | 98 kcal | 11.1 g | 4.3 g | 3.4 g |
| Zure room | 198 kcal | 2.4 g | 19.4 g | 4.6 g |
Gebruik onze caloriecalculator om je dagelijkse caloriebehoefte te berekenen.
Maak een foto van je maaltijd — CalZen AI berekent direct calorieën, eiwit, koolhydraten en vet. Geen handmatige invoer nodig.
