スイカ — 30 kcal

スイカは夏の代名詞ともいえる果物で、100gあたりわずか30kcalと最もカロリーの低い果物のひとつです。約91.4%が水分で構成されているため、暑い日の水分補給にどんなおやつよりも効果的です。ビタミンC（8.1mg）は免疫とコラーゲン生成を支え、ビタミンA（28μg RAE）は視力、肌の健康、免疫機能に役立ちます。カリウム（112mg）は心臓の機能を助け、体内の余分なナトリウムを排出してむくみを軽減します。炭水化物は7.6gと少なく、主に素早くエネルギーになる糖質で暑い日のリフレッシュに最適です。鮮やかな赤色はリコピンによるもので、これはトマトよりも高濃度のカロテノイド系抗酸化物質であり、心血管の保護と関連づけられています。さらにスイカにはシトルリンというアミノ酸が含まれ、体内でアルギニンに変換されて血管をリラックスさせ、血行を促進し、運動パフォーマンスの向上も期待されています。甘さにもかかわらず、高い水分含量のおかげでグリセミック負荷は比較的低く、血糖値を気にする方にも賢い選択です。叩いて鈍い音がし、地面に接していた部分にクリーミーな黄色い斑点があるものが食べ頃——白い斑点のものは避けましょう。日本では7月から8月が旬です。フェタチーズとミントのサラダ、アグアフレスカ、またはシンプルに冷たいくし形切りで暑い午後を楽しみましょう。