Die Mango wird nicht umsonst als Königin der Früchte bezeichnet — ihr tropisch-süßes Aroma vereint sich mit einem beeindruckenden Nährstoffprofil. Mit 60 kcal pro 100 g, 15 g Kohlenhydraten und 0,8 g Eiweiß bei nur 0,4 g Fett liefert sie schnelle Energie und Genuss zugleich. Ihr Wassergehalt von 83,5 % macht sie zu einem erfrischenden Snack an heißen Tagen.
Vitamin C (36,4 mg) deckt etwa 40 % des Tagesbedarfs und unterstützt Immunsystem sowie Kollagenproduktion für gesunde Haut. Vitamin A (54 mcg RAE) ist entscheidend für scharfes Sehen, besonders bei Dämmerung, und pflegt Haut sowie Schleimhäute. Folat (43 mcg) fördert die gesunde Blutbildung und ist besonders für Frauen im gebärfähigen Alter wichtig. Vitamin B6 (0,119 mg) unterstützt das Nervensystem, Vitamin E (0,9 mg) wirkt als Antioxidans. Die 1,6 g Ballaststoffe fördern eine gleichmäßige Verdauung, und Kalium (168 mg) reguliert den Flüssigkeitshaushalt.
Die perfekte Mango duftet am Stielansatz aromatisch-süß und gibt bei leichtem Druck sanft nach. Zum Schneiden die „Igel-Methode" nutzen: beidseitig am flachen Kern entlangschneiden, das Fruchtfleisch kreuzweise einritzen und die Schale umstülpen. Mango harmoniert hervorragend mit Limettensaft und Chili in einem frischen Salsa. Für Smoothies pürierte Mango mit Joghurt und einer Prise Kurkuma mischen. Tiefgefroren hält sich Mango bis zu 6 Monate und eignet sich perfekt für Smoothie-Bowls. In der asiatischen Küche glänzt grüne Mango in Salaten mit Fischsauce und gerösteten Erdnüssen.
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro Portion |
|---|---|---|
| Kalorien | 60 kcal | 124 kcal |
| Eiweiß | 0.8 g | 1.7 g |
| Fett | 0.4 g | 0.8 g |
| Kohlenhydrate | 15 g | 31.0 g |
| Ballaststoffe | 1.6 g | 3.3 g |
| Zucker | 13.7 g | 28.4 g |
| Wasser | 83.5 g | 172.8 g |
| Vitamine & Mineralstoffe | ||
| Vitamin C | 36.4 mg | 40% |
| Vitamin A | 0.054 mg | 6% |
| Vitamin B6 | 0.119 mg | 7% |
| Vitamin E | 0.9 mg | 6% |
| Folsäure | 43 µg | 11% |
| Kalium | 168 mg | 4% |
| Kupfer | 0.111 mg | 12% |
| Portion | Kalorien | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 60 kcal | 0.8 g | 0.4 g | 15 g |
| Ganz (207 g) | 124 kcal | 1.7 g | 0.8 g | 31.0 g |
| 1 Tasse geschnitten (165 g) | 99 kcal | 1.3 g | 0.7 g | 24.8 g |
| Lebensmittel | Kalorien | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Mango | 60 kcal | 0.8 g | 0.4 g | 15 g |
| Zitrone | 29 kcal | 1.1 g | 0.3 g | 9.3 g |
| Wassermelone | 30 kcal | 0.6 g | 0.2 g | 7.6 g |
| Erdbeere | 32 kcal | 0.7 g | 0.3 g | 7.7 g |
| Pfirsich | 39 kcal | 0.9 g | 0.3 g | 9.5 g |
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