Гарбуз — поживне багатство в яскравій помаранчевій оболонці. За 26 ккал на 100 г він один із найлегших продуктів, водночас вражаючи вмістом поживних речовин. Вітамін A (426 мкг RAE у формі бета-каротину) покриває понад 47 % добової норми та критично важливий для здоров’я очей, шкіри та імунної системи. Яскравий помаранчевий колір — заслуга каротиноїдів: бета-каротину, альфа-каротину та бета-криптоксантину. Вітамін C (9 мг) підтримує імунітет і вироблення колагену. Калій (340 мг) — один із найвищих показників серед овочів — допомагає контролювати тиск і підтримувати серцевий ритм. Клітковина (0,5 г) м’яко підтримує травлення. Вуглеводів 6,5 г на 100 г, що робить гарбуз чудовим вибором для низькокалорійного раціону. Вітамін E (1,06 мг) захищає клітини від вільних радикалів. Залізо (0,8 мг) і мідь (0,127 мг) підтримують кровотворення. Рибофлавін (0,11 мг) бере участь в енергетичному обміні. Магній (12 мг) і фосфор (44 мг) доповнюють мінеральний профіль. Лютеїн і зеаксантин захищають сітківку ока. Не забувайте про гарбузове насіння — справжній суперфуд із високим вмістом магнію, цинку та корисних жирів. Гарбуз чудовий у супі-пюре, запечений, у каші, випічці та десертах. Зберігається в прохолодному місці кілька місяців, забезпечуючи вітамінами всю зиму.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 26 ккал | 30 ккал |
| Білки | 1 г | 1.2 г |
| Жири | 0.1 г | 0.1 г |
| Вуглеводи | 6.5 г | 7.5 г |
| Клітковина | 0.5 г | 0.6 г |
| Цукор | 2.8 г | 3.2 г |
| Вода | 91.6 г | 106.3 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Вітамін A | 0.426 мг | 47% |
| Вітамін C | 9 мг | 10% |
| Вітамін E | 1.06 мг | 7% |
| Калій | 340 мг | 7% |
| Залізо | 0.8 мг | 4% |
| Мідь | 0.127 мг | 14% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 26 ккал | 1 г | 0.1 г | 6.5 г |
| 1 склянка кубиками (116 г) | 30 ккал | 1.2 г | 0.1 г | 7.5 г |
| 1 склянка пюре (245 г) | 64 ккал | 2.5 г | 0.2 г | 15.9 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Гарбуз | 26 ккал | 1 г | 0.1 г | 6.5 г |
| Огірок | 15 ккал | 0.7 г | 0.1 г | 3.6 г |
| Кабачок | 17 ккал | 1.2 г | 0.3 г | 3.1 г |
| Помідор | 18 ккал | 0.9 г | 0.2 г | 3.9 г |
| Шпинат | 23 ккал | 2.9 г | 0.4 г | 3.6 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
