Огірок — найлегший і найбільш зволожуючий овоч нашого городу. На 95,2% він складається з води, а його калорійність — усього 15 ккал на 100 г. Малосольні чи мариновані огірки — неодмінний атрибут українського столу влітку та взимку, а свіжий огірок із сіллю — найпростіший і найулюбленіший перекус у спеку.
Вітамін K — 16,4 мкг, близько 14% добової норми: критично важливий для згортання крові та здоров'я кісткової тканини. Калій — 147 мг підтримує водно-сольовий баланс і нормальний тиск. Вітамін C — 2,8 мг забезпечує антиоксидантний захист. Марганець — 0,079 мг бере участь у кістковому обміні. Магній — 13 мг підтримує нервову та м'язову функцію. Вуглеводів лише 3,6 г на 100 г із мінімальним вмістом цукру (1,7 г) — огірок ідеальний для кетогенного та низьковуглеводного раціону. Клітковина — 0,5 г зосереджена переважно у шкірці, де також містяться бета-каротин і лігнани з антиоксидантними властивостями. Кремній у складі підтримує здоров'я сполучної тканини, шкіри та волосся.
Їжте огірок зі шкіркою — там зосереджені клітковина та антиоксиданти. Для малосольних огірків достатньо кількох годин у розсолі з кропом, часником і хріном — класика вітчизняного консервування. Свіжий огірок чудово поєднується з кефіром або йогуртом у холодних соусах на кшталт цацікі. Для детокс-водиці нарізайте огірок кружечками і настоюйте з м'ятою — освіжає краще за будь-який напій.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 15 ккал | 30 ккал |
| Білки | 0.7 г | 1.4 г |
| Жири | 0.1 г | 0.2 г |
| Вуглеводи | 3.6 г | 7.2 г |
| Клітковина | 0.5 г | 1.0 г |
| Цукор | 1.7 г | 3.4 г |
| Вода | 95.2 г | 191.4 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Вітамін K | 16.4 мкг | 14% |
| Вітамін C | 2.8 мг | 3% |
| Калій | 147 мг | 3% |
| Марганець | 0.079 мг | 3% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 15 ккал | 0.7 г | 0.1 г | 3.6 г |
| Середній (201 г) | 30 ккал | 1.4 г | 0.2 г | 7.2 г |
| 1 склянка нарізаних (119 г) | 18 ккал | 0.8 г | 0.1 г | 4.3 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Огірок | 15 ккал | 0.7 г | 0.1 г | 3.6 г |
| Кабачок | 17 ккал | 1.2 г | 0.3 г | 3.1 г |
| Помідор | 18 ккал | 0.9 г | 0.2 г | 3.9 г |
| Шпинат | 23 ккал | 2.9 г | 0.4 г | 3.6 г |
| Капуста | 25 ккал | 1.3 г | 0.1 г | 5.8 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
