Mango — 60 kcal

Mango nie bez powodu nazywane jest królem owoców — jest pyszne i niezwykle bogate w cenne składniki odżywcze. W 100 g znajduje się 36,4 mg witaminy C, pokrywające ok. 40 % dziennego zapotrzebowania, wspierające odporność i produkcję kolagenu dla zdrowej skóry. Witamina A (54 μg RAE) jest niezbędna dla ostrego wzroku, zwłaszcza w słabym oświetleniu, i utrzymuje skórę oraz błony śluzowe w dobrej kondycji. Folian (43 μg) wspomaga krwiotworzenie i jest szczególnie ważny dla kobiet w wieku rozrodczym. Witamina B6 (0,119 mg) pomaga układowi nerwowemu, a witamina E (0,9 mg) zapewnia ochronę antyoksydacyjną. Kaloryczność umiarkowana — zaledwie 60 kcal na 100 g, a 15 g węglowodanów daje satysfakcjonujący naturalny smak. Miedź (0,111 mg) wspiera metabolizm żelaza i tworzenie tkanki łącznej. Mango zawiera unikalne enzymy trawienne — amylazy — które rozkładają złożone węglowodany, dlatego świetnie komponuje się z ciężkimi potrawami. Zawartość wody wynosi 83,5 %, co wspomaga nawodnienie. Dojrzałe mango lekko ugina się pod naciskiem i ma słodki aromat przy szypułce — unikaj owoców o pomarszczonej skórce lub kwaśnym zapachu. Dodawaj do smoothie, jogurtu, podawaj z lepkim ryżem lub jedz po prostu tak. Sezon zależy od odmiany, ale najlepsze owoce docierają zwykle od maja do września.