Kiwi — 61 kcal

Kiwi to mały, lecz wyjątkowo bogaty w składniki odżywcze owoc, który pod względem wartości pokarmowej bije na głowę wiele większych rywali. Pod futrzaną brązową skórką kryje się żywo zielony miąższ usłany drobnymi jadalnymi nasionkami, o niepowtarzalnym kwaśno-słodkim smaku. Przy zaledwie 61 kcal na 100 g kiwi jest prawdziwą potęgą witaminy C: 92,7 mg na 100 g znacznie przewyższa pomarańczę, a jeden owoc pokrywa ponad 100 % dziennego zapotrzebowania. Czyni go to jednym z najlepszych naturalnych wsparć odporności, syntezy kolagenu i obrony antyoksydacyjnej. Witamina K (40,3 µg) jest niezbędna dla krzepnięcia krwi i metabolizmu kostnego, a witamina E (1,46 mg) zapewnia rozpuszczalną w tłuszczach ochronę antyoksydacyjną, chroniąc błony komórkowe. Potas (312 mg) wspiera układ krążenia i pracę mięśni, plasując kiwi blisko banana pod tym względem. Kwas foliowy (25 µg) odgrywa kluczową rolę w syntezie DNA i jest szczególnie ważny w ciąży. 3 g błonnika w połączeniu z enzymem aktynidyną, który ułatwia trawienie białek, czynią kiwi sprawdzonym sprzymierzeńcem trawienia. Badania dowodzą nawet, że jedzenie kiwi przed snem poprawia jakość snu. Z 14,7 g węglowodanów i 83,1 % wody jest jednocześnie energetyzujące i nawadniające. Przekrój na pół i jedz łyżeczką, dodaj do sałatek owocowych, zblenduj w koktajlu lub wykorzystaj jako naturalny zmiękczacz mięsa. Wywodzące się z Chin i uprawiane komercyjnie w Nowej Zelandii, kiwi na stałe wpisało się w kanon superowoców na świecie.