Solsikkefrø er den oversette næringsbomben — små, sprø og pakket med vitaminer og mineraler til en ytterst beskjeden pris. Med 584 kcal per 100 g, 20,8 g protein, 51,5 g fett og 20 g karbohydrater er de energitette men utrolig næringsrike. De 8,6 g fiber er imponerende, og bare 2,6 g sukker holder profilen ren.
Vitamin E (35,2 mg, ca. 234 % DV) er det aller høyeste blant vanlige matvarer — uovertruffen antioksidantbeskyttelse. Selen (53 µg, ca. 96 % DV) støtter thyroid, kobber (1,8 mg, ca. 200 % DV) bidrar til bindevev, mangan (1,95 mg, ca. 85 % DV) aktiverer enzymer, og magnesium (325 mg, ca. 77 % DV) slapper av musklene. Vitamin B6 (1,35 mg, ca. 79 % DV), fosfor (660 mg, ca. 94 % DV) og folat (227 µg, ca. 57 % DV) fullender en eksepsjonell mikronæringsstoffprofil. Fytosterolene i solsikkefrø kan senke kolesterolaabsorpsjonen.
Dryss over salater, yoghurt og havregrøt for en sprø, næringsrik topping. Rist i en tørr panne i 3–4 minutter for dypere smak. Blend til solsikkesmør — et allergvennlig alternativ til peanøttsmør. Bruk i brød og muffins for ekstra crunch og næring. Oppbevar i kjøleskapet for å bevare det skjøre vitamin E.
| Næringsstoff | Per 100 g | Per porsjon |
|---|---|---|
| Kalorier | 584 kcal | 164 kcal |
| Protein | 20.8 g | 5.8 g |
| Fett | 51.5 g | 14.4 g |
| Karbohydrater | 20 g | 5.6 g |
| Fiber | 8.6 g | 2.4 g |
| Sukker | 2.6 g | 0.7 g |
| Vann | 4.7 g | 1.3 g |
| Vitaminer og mineraler | ||
| Magnesium | 325 mg | 77% |
| Fosfor | 660 mg | 53% |
| Kalium | 645 mg | 14% |
| Sink | 5 mg | 45% |
| Kobber | 1.8 mg | 200% |
| Mangan | 1.95 mg | 85% |
| Jern | 5.25 mg | 29% |
| Vitamin E | 35.17 mg | 234% |
| Tiamin (B1) | 1.48 mg | 123% |
| Niacin (B3) | 8.335 mg | 52% |
| Vitamin B6 | 1.345 mg | 79% |
| Folat | 227 µg | 57% |
| Selen | 53 µg | 96% |
| Porsjon | Kalorier | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 584 kcal | 20.8 g | 51.5 g | 20 g |
| 1 oz (28g) (28 g) | 164 kcal | 5.8 g | 14.4 g | 5.6 g |
| 1 kopp (128 g) | 748 kcal | 26.6 g | 65.9 g | 25.6 g |
| Håndfull (30 g) | 175 kcal | 6.2 g | 15.4 g | 6.0 g |
| Matvare | Kalorier | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| Solsikkefrø | 584 kcal | 20.8 g | 51.5 g | 20 g |
| Chiafrø | 486 kcal | 16.5 g | 30.7 g | 42.1 g |
| Linfrø | 534 kcal | 18.3 g | 42.2 g | 28.9 g |
| Cashewnøtter | 553 kcal | 18.2 g | 43.9 g | 30.2 g |
| Pistasjnøtter | 560 kcal | 20.2 g | 45.3 g | 27.2 g |
Bruk vår kalorikalkulator for å finne ditt daglige kaloriinntak.
Ta et bilde av måltidet ditt — CalZen AI beregner kalorier, protein, karbohydrater og fett på sekundet. Ingen manuell registrering nødvendig.
