גבינת קוטג׳ היא אחת מאותן הצלחות הישראליות שהפכו לסמל תרבותי ממש — על כל שולחן ארוחת בוקר, בכל מקרר, בכל שגרת ספורטאים. ב-98 קק״ל בלבד ל-100 גרם היא מספקת 11.1 גרם חלבון, 4.3 גרם שומן ו-3.4 גרם פחמימות בלבד, מה שמעניק לה אחד היחסים הטובים ביותר בין חלבון לקלוריות בכל מדפי הגבינות. החלבון המרכזי הוא קזאין — חלבון איטי שמשחרר חומצות אמינו בהדרגה לאורך שעות, לכן מפתחי גוף ואנשי כושר ברחבי העולם בוחרים בה כארוחה לפני השינה לתמיכה בבנייה עצבית לילית.
זרחן מוביל את פרופיל המינרלים ב-159 מ״ג ל-100 גרם, עובד ביחד עם סידן (83 מ״ג) לשמירה על צפיפות העצם ואנרגיה תאית. סלניום (9.7 מק״ג, כ-18% מהצריכה היומית המומלצת) מפעיל אנזימי גלוטתיון ומגן על בלוטת התריס. ויטמין B12 (0.43 מק״ג, כ-18% מהצריכה היומית) חיוני לתפקוד מערכת העצבים, לסינתזת DNA וליצירת כדוריות דם אדומות. ריבופלאבין (0.163 מ״ג) מניע אנזימים במיטוכונדריה. הנתרן (364 מ״ג) גבוה יחסית — תוצאת תהליך ההכנה — כדאי לשים לב אם עוקבים אחרי צריכת מלח. אשלגן (104 מ״ג) מאזן חלקית את השפעת הנתרן. חומצה פולית (12 מק״ג) ואבץ (0.4 מ״ג) מגיעים גם הם.
בישראל, קוטג׳ הוא חלק מתרבות הגבינות הלבנות שמשתרעת מלאבנה ועד גבינה בולגרית — ולכל אחת קהל נאמן משלה. הקוטג׳ מציע שילוב נדיר של מרקם רענן עם ערך חלבוני גבוה: ערבבו עם מלפפון קצוץ, שמיר ובצל ירוק לממרח בוקר ישראלי קלאסי. כבלנדר להחלק מושלם ותקבלו מרקם דמוי ריקוטה לרטבי פסטה, בלינצ׳ות או בצק פנקייקים. לקינוח, שכבות של קוטג׳ עם פירות יער ודבש וגרנולה הופכות אותו לארוחה שלמה. הנוזל שמצטבר בקופסה הוא מי גבינה (ווי) עשיר בחלבון — ערבבו בחזרה במקום לשפוך. אחסנו ב-2–4°C וצרכו תוך שבוע מהפתיחה.
| רכיב תזונתי | ל-100 גרם | למנה |
|---|---|---|
| קלוריות | 98 kcal | 221 kcal |
| חלבון | 11.1 g | 25.1 g |
| שומן | 4.3 g | 9.7 g |
| פחמימות | 3.4 g | 7.7 g |
| סיבים תזונתיים | 0 g | 0.0 g |
| סוכר | 2.7 g | 6.1 g |
| מים | 79.8 g | 180.3 g |
| ויטמינים ומינרלים | ||
| סידן | 83 מ"ג | 6% |
| זרחן | 159 מ"ג | 13% |
| נתרן | 364 מ"ג | 16% |
| אשלגן | 104 מ"ג | 2% |
| סלניום | 9.7 מק"ג | 18% |
| אבץ | 0.4 מ"ג | 4% |
| ויטמין B12 | 0.43 מק"ג | 18% |
| ריבופלבין (B2) | 0.163 מ"ג | 13% |
| ויטמין A | 0.037 מ"ג | 4% |
| פולאט | 12 מק"ג | 3% |
| כולסטרול | 17 מ"ג | 6% |
| מנה | קלוריות | חלבון | שומן | פחמימות |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 98 kcal | 11.1 g | 4.3 g | 3.4 g |
| כוס אחת (226 g) | 221 kcal | 25.1 g | 9.7 g | 7.7 g |
| ½ כוס (113 g) | 111 kcal | 12.5 g | 4.9 g | 3.8 g |
| מזון | קלוריות | חלבון | שומן | פחמימות |
|---|---|---|---|---|
| גבינת קוטג' | 98 kcal | 11.1 g | 4.3 g | 3.4 g |
| יוגורט יווני | 59 kcal | 10.2 g | 0.7 g | 3.6 g |
| חלב (מלא) | 61 kcal | 3.2 g | 3.3 g | 4.8 g |
| קפיר | 63 kcal | 3.3 g | 3.5 g | 4.7 g |
| שמנת חמוצה | 198 kcal | 2.4 g | 19.4 g | 4.6 g |
השתמשו במחשבון הקלוריות שלנו כדי לגלות את צריכת הקלוריות היומית שלכם.
צלמו את הארוחה — CalZen AI מחשב מיד קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן. ללא הזנה ידנית.
