Піца (з сиром) — 266 ккал

Піца — одна з найпопулярніших страв на планеті, що зародилася в Неаполі XVIII століття, коли коржі вперше почали покривати томатами, сиром та пряними травами. У 100 г сирної піци міститься 266 ккал, 11,4 г білків, 33 г вуглеводів і 10,4 г жирів. Один шматок (107 г) — це вже близько 285 ккал, а ціла маленька піца легко перевалює за 900. Моцарела забезпечує 180 мг кальцію на 100 г — майже 18 % добової норми — та підтримує здоров'я кісток і зубів. Селен (15 мкг) зміцнює імунітет, залізо (2,5 мг) бере участь у кровотворенні, а ніацин (2,8 мг) необхідний для енергетичного обміну. Смаковий профіль піци — це гармонія фруктової кислинки томатного соусу, вершкової насиченості розплавленого сиру та легкої солодкості запеченого тіста. Варіацій безліч: неаполітанська «Маргарита» підкорює простотою — базилік і свіжа моцарела, американський стиль пропонує товстий пишний корж із достатком начинки, а в Україні прижилися піци з грибами та куркою. Щоб скоротити калорійність, обирайте тонке тісто замість товстого — економія становитиме 30–40 % на шматок. Щедра порція овочів — шампіньйони, болгарський перець, шпинат — додасть клітковини та вітамінів без відчутного збільшення калорій. Домашня піца на цільнозерновому тісті з помірною кількістю сиру — найдружніший до фігури варіант.