Лимон — найуніверсальніший цитрус кулінарного світу, цінований не лише за безпомилково впізнавану кислинку, а й за вражаючий набір корисних речовин. За калорійності лише 29 ккал на 100 г він майже не впливає на добову калорійність, але суттєво збагачує раціон. Вітаміну C тут 53 мг — понад 59 % добової норми: він зміцнює імунітет, стимулює вироблення колагену, прискорює загоєння ран і значно покращує засвоєння негемового заліза з рослинної їжі. Калій (138 мг) підтримує здоров’я серця та нормальний тиск. Лимонна кислота покращує засвоєння мінералів і може запобігати утворенню каменів у нирках, підвищуючи рівень цитрату в сечі. Клітковина (2,8 г) — переважно пектин у м’якоті — регулює рівень холестерину та підтримує здоров’я кишечника. Вуглеводів лише 9,3 г на 100 г, із яких цукрів мінімум — 2,5 г, тому лимон ідеальний для низьковуглеводних дієт. Лимон містить флавоноїди — гесперидин і діосмін, — які зміцнюють судини, виявляють протизапальну дію та підтримують мікроциркуляцію. Фолієва кислота (11 мкг) і вітамін B6 (0,08 мг) беруть участь у клітинному метаболізмі. Магній (8 мг) і кальцій (26 мг) доповнюють мінеральний профіль. Лимонний сік, цедра та скибочки — невід’ємна частина соусів, маринадів, напоїв і десертів. Склянка теплої води з лимоном вранці — простий ритуал для чудового початку дня.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 29 ккал | 17 ккал |
| Білки | 1.1 г | 0.6 г |
| Жири | 0.3 г | 0.2 г |
| Вуглеводи | 9.3 г | 5.4 г |
| Клітковина | 2.8 г | 1.6 г |
| Цукор | 2.5 г | 1.4 г |
| Вода | 88.9 г | 51.6 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Вітамін C | 53 мг | 59% |
| Фолат | 11 мкг | 3% |
| Калій | 138 мг | 3% |
| Кальцій | 26 мг | 2% |
| Мідь | 0.037 мг | 4% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 29 ккал | 1.1 г | 0.3 г | 9.3 г |
| Середній (58 г) | 17 ккал | 0.6 г | 0.2 г | 5.4 г |
| Сік 1 шт. (48 г) | 14 ккал | 0.5 г | 0.1 г | 4.5 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Лимон | 29 ккал | 1.1 г | 0.3 г | 9.3 г |
| Кавун | 30 ккал | 0.6 г | 0.2 г | 7.6 г |
| Полуниця | 32 ккал | 0.7 г | 0.3 г | 7.7 г |
| Персик | 39 ккал | 0.9 г | 0.3 г | 9.5 г |
| Апельсин | 47 ккал | 0.9 г | 0.1 г | 11.8 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
