Proteinbar — 350 kcal

Proteinbarer har blivit det moderna mellanmålet som överbryggar gapet mellan gymväskan och skrivbordet — med 350 kcal per 100 g levererar de 20 g protein (vanligtvis från vassle, kasein eller växtblandningar), 12 g fett, 40 g kolhydrater och 5 g fiber. De ersätter allt oftare traditionella mellanmål, men kvaliteten varierar enormt mellan märken och prissegment.

Vad innehåller det

En berikad proteinbar ger 3 mg järn (21 % DV), 200 mg kalcium (17 % DV) för skelettet, och 1,2 µg vitamin B12 (50 % DV) för nervsystemet. Niacin (4 mg, 25 % DV), riboflavin (0,35 mg, 27 % DV) och tiamin (0,3 mg, 25 % DV) stöder energiomsättningen. Folat (80 µg, 20 % DV) bidrar till celldelningen, magnesium (60 mg) till muskelfunktionen, och zink (3 mg, 27 % DV) till immunförsvaret. Fosfor (180 mg) och vitamin B6 (0,4 mg, 24 % DV) kompletterar profilen.

Så lyckas du

Läs ingredienslistan — barer med vassleprotein som första ingrediens och under 10 g socker per portion är att föredra. Undvik barer med maltitol (orsakar magbesvär) och långa listor med tillsatser. Bäst som komplement, inte ersättning för riktiga måltider. Gör egna: blanda proteinpulver med havregryn, jordnötssmör och lite honung, pressa i form och kyl. Förvara köpta barer svalt — de smälter lätt i väskan vid rumstemperatur.