Svenska pannkakor är tunna som crêpes men har sin helt egna karaktär. Smeten är enkel: mjölk, vetemjöl, ägg och en nypa salt, men hemligheten ligger i att låta den vila minst 30 minuter så stärkelsen sväller ordentligt. De steks i smör på hög värme och ska bli guldbruna med mjuka kanter. Pannkakor serveras traditionellt på torsdagar efter ärtsoppan, med sylt och vispad grädde, men hemma äter många familjer dem som snabb middag med bacon eller fläsk. Med 195 kcal per 100 g och 6 g protein är de förvånansvärt balanserade jämfört med amerikanska tjocka pannkakor.
| Näringsämne | Per 100 g | Per portion |
|---|---|---|
| Kalorier | 195 kcal | 117 kcal |
| Protein | 6 g | 3.6 g |
| Fett | 7 g | 4.2 g |
| Kolhydrater | 26 g | 15.6 g |
| Fiber | 0.6 g | 0.4 g |
| Socker | 5.5 g | 3.3 g |
| Vatten | 55 g | 33.0 g |
| Vitaminer och mineraler | ||
| Kalcium | 80 mg | 6% |
| vitaminB2 | 0.18 mg | |
| Vitamin A | 65 mg | 7222% |
| Järn | 1.1 mg | 6% |
| Fosfor | 95 mg | 8% |
Använd vår kalorikalkylator för att beräkna ditt dagliga kaloribehov.
Ta en bild av din måltid — CalZen AI beräknar kalorier, protein, kolhydrater och fett direkt. Ingen manuell inmatning behövs.
