Фисташки — яркие зелёные орехи с характерной приоткрытой скорлупой, которые выделяются среди сородичей уникальным цветом и вкусом. При 560 ккал на 100 г и 20,2 г белка они питательны и сытны. Жира 45,3 г, клетчатки 10,6 г, углеводов 27,2 г.
Витамин B6 (1,7 мг — 100 % ДН) — фисташки покрывают полную дневную норму, что уникально среди орехов. Калий (1025 мг — 22 % ДН) — рекордный показатель среди орехов, поддерживающий сердце и давление. Фосфор (490 мг — 39 % ДН) укрепляет кости. Медь (1,3 мг — 144 % ДН) участвует в метаболизме железа. Тиамин (0,87 мг — 73 % ДН) помогает преобразовывать углеводы в энергию. Марганец (1,2 мг — 52 % ДН) поддерживает антиоксидантную защиту. Железо (3,92 мг — 22 % ДН) участвует в кроветворении. Лютеин и зеаксантин — каротиноиды, защищающие сетчатку глаза — содержатся в фисташках в заметном количестве, что редко для орехов.
Выбирайте фисташки в скорлупе — процесс очистки естественно замедляет потребление и помогает контролировать порцию. 28 г (49 орехов) — это около 159 ккал. Лёгкая обжарка в духовке при 160 °C 12 минут усиливает ореховый вкус. Молотые фисташки — основа ближневосточных десертов: пахлавы, рахат-лукума и кунафы. В салатах сочетайте с гранатом, козьим сыром и рукколой. Фисташковая паста — роскошная добавка к мороженому и круассанам.
| Нутриент | На 100 г | На порцию |
|---|---|---|
| Калории | 560 ккал | 157 ккал |
| Белки | 20.2 г | 5.7 г |
| Жиры | 45.3 г | 12.7 г |
| Углеводы | 27.2 г | 7.6 г |
| Клетчатка | 10.6 г | 3.0 г |
| Сахар | 7.7 г | 2.2 г |
| Вода | 4.4 г | 1.2 г |
| Витамины и минералы | ||
| Кальций | 105 мг | 8% |
| Магний | 121 мг | 29% |
| Фосфор | 490 мг | 39% |
| Калий | 1025 мг | 22% |
| Цинк | 2.2 мг | 20% |
| Медь | 1.3 мг | 144% |
| Марганец | 1.2 мг | 52% |
| Железо | 3.92 мг | 22% |
| Витамин E | 2.86 мг | 19% |
| Витамин B6 | 1.7 мг | 100% |
| Тиамин (B1) | 0.87 мг | 73% |
| Ниацин (B3) | 1.3 мг | 8% |
| Фолат | 51 мкг | 13% |
| Селен | 7 мкг | 13% |
| Порция | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 560 ккал | 20.2 г | 45.3 г | 27.2 г |
| 1 унция (28 г) (28 г) | 157 ккал | 5.7 г | 12.7 г | 7.6 г |
| 1 стакан (123 г) | 689 ккал | 24.8 г | 55.7 г | 33.5 г |
| Горсть (30 г) | 168 ккал | 6.1 г | 13.6 г | 8.2 г |
| Продукт | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Фисташки | 560 ккал | 20.2 г | 45.3 г | 27.2 г |
| Семена чиа | 486 ккал | 16.5 г | 30.7 г | 42.1 г |
| Семена льна | 534 ккал | 18.3 г | 42.2 г | 28.9 г |
| Кешью | 553 ккал | 18.2 г | 43.9 г | 30.2 г |
| Арахис | 567 ккал | 25.8 г | 49.2 г | 16.1 г |
Используйте наш калькулятор калорий, чтобы узнать вашу дневную норму.
Сфотографируйте блюдо — ИИ CalZen мгновенно посчитает калории, белки, жиры и углеводы. Никакого ручного ввода.
