Греческий йогурт — густой, кремовый кисломолочный продукт, который покорил мир фитнеса своим белковым профилем. При 59 ккал на 100 г и впечатляющих 10,2 г белка при минимуме жира (0,7 г для обезжиренного) это один из лучших перекусов по соотношению белка к калориям. Углеводов 3,6 г, воды — 85,1 %.
Витамин B12 (0,75 мкг — 31 % ДН) — греческий йогурт является отличным источником этого витамина для тех, кто ест мало мяса. Фосфор (135 мг — 11 % ДН) укрепляет кости в связке с кальцием. Кальций (100 мг — 8 % ДН) поддерживает здоровье костей и зубов. Калий (141 мг) помогает контролировать давление. Рибофлавин (0,278 мг — 21 % ДН) важен для энергетического обмена. Селен (9,7 мкг — 18 % ДН) защищает клетки от окисления. Цинк (0,5 мг — 5 % ДН) необходим для иммунитета. Живые пробиотические культуры (L. bulgaricus, S. thermophilus) поддерживают здоровую микрофлору кишечника и улучшают пищеварение.
Греческий йогурт — универсальная замена сметаны и майонеза в соусах и заправках с вдвое меньшей калорийностью. Добавляйте ягоды, орехи, мёд и гранолу для полноценного завтрака. Смешайте с огурцом, чесноком, укропом и оливковым маслом — получится дзадзики. В выпечке замените им часть масла для снижения жирности. Маринуйте курицу в йогурте со специями 4–6 часов — молочная кислота размягчает волокна и делает мясо невероятно нежным.
| Нутриент | На 100 г | На порцию |
|---|---|---|
| Калории | 59 ккал | 145 ккал |
| Белки | 10.2 г | 25.0 г |
| Жиры | 0.7 г | 1.7 г |
| Углеводы | 3.6 г | 8.8 г |
| Клетчатка | 0 г | 0.0 г |
| Сахар | 3.2 г | 7.8 г |
| Вода | 85.1 г | 208.5 г |
| Витамины и минералы | ||
| Кальций | 100 мг | 8% |
| Фосфор | 135 мг | 11% |
| Калий | 141 мг | 3% |
| Натрий | 36 мг | 2% |
| Цинк | 0.5 мг | 5% |
| Витамин B12 | 0.75 мкг | 31% |
| Рибофлавин (B2) | 0.278 мг | 21% |
| Витамин B6 | 0.063 мг | 4% |
| Селен | 9.7 мкг | 18% |
| Холестерин | 5 мг | 2% |
| Порция | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 59 ккал | 10.2 г | 0.7 г | 3.6 г |
| 1 стакан (245 г) | 145 ккал | 25.0 г | 1.7 г | 8.8 г |
| 1 баночка (170 г) | 100 ккал | 17.3 г | 1.2 г | 6.1 г |
| Продукт | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Греческий йогурт | 59 ккал | 10.2 г | 0.7 г | 3.6 г |
| Молоко (3.2%) | 61 ккал | 3.2 г | 3.3 г | 4.8 г |
| Кефир | 63 ккал | 3.3 г | 3.5 г | 4.7 г |
| Творог | 98 ккал | 11.1 г | 4.3 г | 3.4 г |
| Сметана | 198 ккал | 2.4 г | 19.4 г | 4.6 г |
Используйте наш калькулятор калорий, чтобы узнать вашу дневную норму.
Сфотографируйте блюдо — ИИ CalZen мгновенно посчитает калории, белки, жиры и углеводы. Никакого ручного ввода.
