Процеженный от сыворотки, греческий йогурт содержит вдвое больше белка, чем обычный. Живые культуры поддерживают разнообразие кишечной микрофлоры.
Белки 66%
Жиры 10%
Углеводы 24%
Пищевая ценность
| Нутриент |
На 100 г |
На порцию |
| Калории | 59 ккал | 145 ккал |
| Белки | 10.2 г | 25.0 г |
| Жиры | 0.7 г | 1.7 г |
| Углеводы | 3.6 г | 8.8 г |
| Клетчатка | 0 г | 0.0 г |
| Сахар | 3.2 г | 7.8 г |
| Вода | 85.1 г | 208.5 г |
| Витамины и минералы |
| Кальций | 100 мг | 8% |
| Фосфор | 135 мг | 11% |
| Калий | 141 мг | 3% |
| Натрий | 36 мг | 2% |
| Цинк | 0.5 мг | 5% |
| Витамин B12 | 0.75 мкг | 31% |
| Рибофлавин (B2) | 0.278 мг | 21% |
| Витамин B6 | 0.063 мг | 4% |
| Селен | 9.7 мкг | 18% |
| Холестерин | 5 мг | 2% |
Данные: USDA FoodData Central
Похожая калорийность из других категорий
Используйте наш калькулятор калорий, чтобы узнать вашу дневную норму.
Греческий йогурт — есть ли лактоза?
Большинство молочных продуктов содержит лактозу, но количество сильно варьируется. В твёрдых сырах и йогурте её меньше благодаря выдержке или ферментации. При непереносимости обратите внимание на углеводы: здесь 3.6 г на 100 г, и часть из них — лактоза.
Как хорошо усваивается кальций из молочных продуктов?
Греческий йогурт — один из лучших источников кальция с биодоступностью около 30–35%. Натуральное сочетание белка, фосфора и витамина D в молочных продуктах усиливает всасывание кальция. Точное содержание — в таблице микронутриентов выше.
Греческий йогурт — много ли жира по сравнению с другой молочкой?
Греческий йогурт — это 0.7 г жира на 100 г. Для сравнения: в цельном молоке около 3,3 г, в чеддере — около 33 г, в греческом йогурте — примерно 5 г на 100 г. Обезжиренные варианты существенно снижают жир при сохранении белка (10.2 г/100 г).
Есть ли пробиотики в этом продукте?
Ферментированная молочка — йогурт, кефир, некоторые мягкие сыры — содержит живые пробиотические культуры, полезные для микрофлоры кишечника. Но не все молочные продукты ферментированные — ищите надпись «живые культуры» на упаковке. Греческий йогурт в любом случае даёт 10.2 г белка на 100 г.
Греческий йогурт — насколько качественный белок?
Молочный белок — один из самых качественных, с почти максимальным баллом DIAAS. Греческий йогурт — это 10.2 г белка на 100 г со всеми незаменимыми аминокислотами, включая лейцин, который важен для синтеза мышечного белка.
