Тёмный шоколад с содержанием какао 70%+ содержит флаванолы, связанные с улучшением кровотока и снижением давления. Заметный источник железа, магния и меди.
Белки 4%
Жиры 52%
Углеводы 44%
Пищевая ценность
| Нутриент |
На 100 г |
На порцию |
| Калории | 546 ккал | 55 ккал |
| Белки | 4.9 г | 0.5 г |
| Жиры | 31.3 г | 3.1 г |
| Углеводы | 59.4 г | 5.9 г |
| Клетчатка | 7 г | 0.7 г |
| Сахар | 48 г | 4.8 г |
| Вода | 1.4 г | 0.1 г |
| Витамины и минералы |
| Железо | 8 мг | 44% |
| Магний | 146 мг | 35% |
| Медь | 1 мг | 111% |
| Марганец | 1.2 мг | 52% |
| Цинк | 2 мг | 18% |
| Фосфор | 206 мг | 16% |
| Калий | 502 мг | 11% |
Данные: USDA FoodData Central
Похожая калорийность из других категорий
Используйте наш калькулятор калорий, чтобы узнать вашу дневную норму.
Тёмный шоколад — домашнее полезнее магазинного?
Домашние версии обычно содержат меньше консервантов, натрия и искусственных добавок, плюс можно контролировать жир и сахар. Магазинный вариант удобен, но проверяйте этикетку — пищевая ценность может отличаться от указанных здесь 546 ккал/100 г.
Какой размер порции рекомендуется?
Стандартная порция — около 55 ккал. Готовые продукты бывают калорийными, поэтому отмеряйте порции, а не ешьте из упаковки. Кухонные весы — самый точный способ контроля.
Тёмный шоколад — как часто можно есть?
Тёмный шоколад — это 546 ккал на 100 г, 31.3 г жира и 59.4 г углеводов. Этот продукт вписывается в сбалансированный рацион при умеренном потреблении. Частота зависит от общей дневной нормы и остальных приёмов пищи. Отслеживайте в CalZen, чтобы увидеть полную картину.
Чем заменить, если хочется чего-то полегче?
Ищите версии с меньшим количеством добавленного сахара, пониженным натрием или цельнозерновыми ингредиентами. Запечённое вместо жареного, на гриле вместо в панировке — небольшие замены существенно снижают калории и жир, сохраняя вкус.
Тёмный шоколад — как хранить остатки?
Тёмный шоколад после приготовления нужно убрать в герметичный контейнер в течение 2 часов. Большинство готовых блюд безопасно хранится 3–4 дня при 0–4 °C. Для длительного хранения замораживайте порционно на срок до 2–3 месяцев. Разогревайте до минимум 74 °C (165 °F).
