Manga — 60 kcal

A manga é chamada de rainha das frutas tropicais, e com razão — é deliciosa e extraordinariamente nutritiva. Em 100 g, há 36,4 mg de vitamina C, cobrindo cerca de 40% da necessidade diária, fortalecendo a imunidade e estimulando a produção de colágeno para uma pele saudável. A vitamina A (54 mcg RAE) é essencial para a visão, especialmente com pouca luz, e mantém pele e mucosas saudáveis. O folato (43 mcg) contribui para a formação do sangue e é particularmente importante para mulheres em idade fértil. A vitamina B6 (0,119 mg) auxilia o sistema nervoso, e a vitamina E (0,9 mg) oferece proteção antioxidante. A caloria é moderada — apenas 60 kcal por 100 g, com 15 g de carboidratos que proporcionam uma doçura natural deliciosa. O cobre (0,111 mg) participa do metabolismo do ferro e da formação do tecido conjuntivo. A manga contém enzimas digestivas únicas chamadas amilases, que ajudam a decompor carboidratos complexos, combinando muito bem com refeições pesadas. O teor de água de 83,5% contribui para a hidratação. Uma manga madura cede levemente à pressão e tem aroma doce próximo ao cabinho — evite frutas com casca enrugada ou cheiro ácido. Acrescente em vitaminas, iogurte, sirva com arroz glutinoso ou coma pura. A melhor temporada varia por variedade, mas os melhores frutos costumam chegar entre novembro e março no Brasil.