A manga é uma das frutas mais populares do Brasil, cultivada de norte a sul e presente nas feiras livres em dezenas de variedades — tommy, palmer, espada, rosa, bourbon. Com 60 kcal por 100 g, ela oferece 15 g de carboidratos, 13,7 g de açúcar natural e 83,5 g de água, entregando doçura tropical intensa com um aporte calórico moderado. Sua polpa alaranjada é sinal de betacaroteno abundante.
Cada 100 g de manga fornecem 36,4 mg de vitamina C (~40% VDR), cobrindo quase metade da necessidade diária. A vitamina A aparece como 54 µg de equivalentes de retinol, graças ao betacaroteno que o corpo converte conforme a demanda. O folato (43 µg, ~11% VDR) apoia a divisão celular, enquanto a vitamina E (0,9 mg) e o cobre (0,111 mg) contribuem para a proteção antioxidante. O potássio (168 mg) ajuda no equilíbrio dos fluidos corporais e a vitamina B6 (0,119 mg) participa do metabolismo proteico.
No Brasil, a manga é consumida fresca na mão — especialmente a manga-espada, chupada direto do caroço. Para receitas, corte em cubos e adicione a saladas com camarão e coentro, ou bata em smoothies com iogurte e gengibre. Manga verde com sal e pimenta é um petisco tradicional do Nordeste. Na cozinha quente, a chutney de manga acompanha carnes grelhadas maravilhosamente. Para escolher no ponto, pressione levemente: a manga madura cede ao toque e exala aroma doce na base do talo.
| Nutriente | Por 100 g | Por porção |
|---|---|---|
| Calorias | 60 kcal | 124 kcal |
| Proteína | 0.8 g | 1.7 g |
| Gordura | 0.4 g | 0.8 g |
| Carboidratos | 15 g | 31.0 g |
| Fibra | 1.6 g | 3.3 g |
| Açúcar | 13.7 g | 28.4 g |
| Água | 83.5 g | 172.8 g |
| Vitaminas e minerais | ||
| Vitamina C | 36.4 mg | 40% |
| Vitamina A | 0.054 mg | 6% |
| Vitamina B6 | 0.119 mg | 7% |
| Vitamina E | 0.9 mg | 6% |
| Folato | 43 µg | 11% |
| Potássio | 168 mg | 4% |
| Cobre | 0.111 mg | 12% |
| Porção | Calorias | Proteína | Gordura | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 60 kcal | 0.8 g | 0.4 g | 15 g |
| Inteiro (207 g) | 124 kcal | 1.7 g | 0.8 g | 31.0 g |
| 1 xícara fatiada (165 g) | 99 kcal | 1.3 g | 0.7 g | 24.8 g |
| Alimento | Calorias | Proteína | Gordura | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Manga | 60 kcal | 0.8 g | 0.4 g | 15 g |
| Limão | 29 kcal | 1.1 g | 0.3 g | 9.3 g |
| Melancia | 30 kcal | 0.6 g | 0.2 g | 7.6 g |
| Morango | 32 kcal | 0.7 g | 0.3 g | 7.7 g |
| Pêssego | 39 kcal | 0.9 g | 0.3 g | 9.5 g |
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