有名なビタミンC含有量に加え、レモンにはミネラルの吸収を高めるクエン酸が含まれています。レモン果汁は水や料理にほぼゼロカロリーで風味と栄養を加える方法です。
| 栄養素 | 100 gあたり | 1食あたり |
|---|---|---|
| カロリー | 29 kcal | 17 kcal |
| たんぱく質 | 1.1 g | 0.6 g |
| 脂質 | 0.3 g | 0.2 g |
| 炭水化物 | 9.3 g | 5.4 g |
| 食物繊維 | 2.8 g | 1.6 g |
| 糖質 | 2.5 g | 1.4 g |
| 水分 | 88.9 g | 51.6 g |
| ビタミン&ミネラル | ||
| ビタミンC | 53 mg | 59% |
| 葉酸 | 11 µg | 3% |
| カリウム | 138 mg | 3% |
| カルシウム | 26 mg | 2% |
| 銅 | 0.037 mg | 4% |
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