ORAC値で最も抗酸化力の高い食品の一つであるブルーベリーは、記憶力の向上に関連するアントシアニンが豊富です。1カップで1日に推奨されるビタミンCの24%を摂取できます。
| 栄養素 | 100 gあたり | 1食あたり |
|---|---|---|
| カロリー | 57 kcal | 84 kcal |
| たんぱく質 | 0.7 g | 1.0 g |
| 脂質 | 0.3 g | 0.4 g |
| 炭水化物 | 14.5 g | 21.5 g |
| 食物繊維 | 2.4 g | 3.6 g |
| 糖質 | 10 g | 14.8 g |
| 水分 | 84.2 g | 124.6 g |
| ビタミン&ミネラル | ||
| ビタミンC | 9.7 mg | 11% |
| ビタミンK | 19.3 µg | 16% |
| マンガン | 0.336 mg | 15% |
| ビタミンE | 0.57 mg | 4% |
| カリウム | 77 mg | 2% |
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