דוחן נצרך בהיקף רחב באפריקה ובאסיה — דגן עמיד לבצורת וללא גלוטן, עשיר במגנזיום ובזרחן. אופיו הבסיסי הופך אותו לקל לעיכול בהשוואה לדגנים אחרים.
| רכיב תזונתי | ל-100 גרם | למנה |
|---|---|---|
| קלוריות | 119 kcal | 207 kcal |
| חלבון | 3.5 g | 6.1 g |
| שומן | 1 g | 1.7 g |
| פחמימות | 23.7 g | 41.2 g |
| סיבים תזונתיים | 1.3 g | 2.3 g |
| סוכר | 0.2 g | 0.3 g |
| מים | 71.4 g | 124.2 g |
| ויטמינים ומינרלים | ||
| תיאמין (B1) | 0.11 מ"ג | 9% |
| ריבופלבין (B2) | 0.08 מ"ג | 6% |
| ניאצין (B3) | 1.33 מ"ג | 8% |
| ויטמין B6 | 0.11 מ"ג | 6% |
| פולאט | 19 מק"ג | 5% |
| ברזל | 0.63 מ"ג | 4% |
| מגנזיום | 44 מ"ג | 10% |
| זרחן | 100 מ"ג | 8% |
| אשלגן | 62 מ"ג | 1% |
| אבץ | 0.91 מ"ג | 8% |
| נחושת | 0.16 מ"ג | 18% |
| מנגן | 0.27 מ"ג | 12% |
השתמשו במחשבון הקלוריות שלנו כדי לגלות את צריכת הקלוריות היומית שלכם.
צלמו את הארוחה — CalZen AI מחשב מיד קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן. ללא הזנה ידנית.
