Orange — 47 kcal

L'orange est l'un des meilleurs fruits pour la vitamine C : 53,2 mg pour 100 g, soit les besoins journaliers dans un seul fruit moyen. Ce nutriment essentiel renforce les défenses immunitaires, facilite l'absorption du fer d'origine végétale et soutient la production de collagène pour la peau, les articulations et les gencives. Au-delà de la vitamine C, l'orange apporte du folate (30 μg), indispensable à la fabrication des globules rouges et particulièrement important durant la grossesse. Le potassium (181 mg) soutient la santé cardiovasculaire en aidant à réguler la tension artérielle. La thiamine (0,087 mg) aide à transformer les glucides en énergie utilisable. La membrane blanche sous la peau est riche en hespéridine, un flavonoïde qui favorise l'élasticité des vaisseaux sanguins et peut atténuer l'inflammation. Le tout pour seulement 47 kcal aux 100 g, avec 86,8 % d'eau — l'orange est aussi très hydratante. Mieux vaut croquer l'orange entière plutôt que boire le jus : vous profitez de 2,4 g de fibres qui ralentissent l'absorption du sucre, prolongent la satiété et nourrissent les bonnes bactéries intestinales. Les sucres naturels (9,4 g) fournissent une énergie douce, sans pic glycémique. Pour bien choisir, préférez les oranges lourdes pour leur taille, signe de jutosité. La pleine saison s'étend de décembre à avril dans l'hémisphère nord. À température ambiante, elles se conservent une semaine ; au réfrigérateur, bien plus longtemps.