Tortilla Española — 126 kcal

La tortilla española es mucho más que huevo y patata: es el plato que une a todo un país. En cada bar de España encontrarás una bajo el mostrador, lista para servir a temperatura ambiente con un trozo de pan. El secreto está en confitar las patatas lentamente en abundante aceite de oliva antes de mezclarlas con el huevo batido. El debate eterno — con o sin cebolla — divide familias enteras. Una buena tortilla debe quedar jugosa por dentro, casi cuajada pero nunca seca. Con 126 kcal por 100 g, aporta proteínas completas del huevo y energía de la patata, convirtiéndola en un recurso perfecto para cualquier momento del día.