Las patatas bravas son la tapa más democrática de España: baratas, sabrosas y presentes en prácticamente todos los bares del país. Se trata de patatas cortadas en dados irregulares, fritas hasta quedar doradas y crujientes por fuera, y cubiertas con salsa brava — una mezcla picante a base de tomate, pimentón y guindilla que varía de un sitio a otro. En Madrid se sirven con salsa brava sola, mientras que en Barcelona suelen añadir alioli. Son el acompañamiento perfecto para una caña bien fría. Con 180 kcal por 100 g y buen aporte de potasio (320 mg), son energía pura para seguir de tapas.
| Nutriente | Por 100 g | Por porción |
|---|---|---|
| Calorías | 180 kcal | 360 kcal |
| Proteínas | 3 g | 6.0 g |
| Grasas | 8 g | 16.0 g |
| Carbohidratos | 22 g | 44.0 g |
| Fibra | 2.1 g | 4.2 g |
| Azúcar | 1.5 g | 3.0 g |
| Agua | 55 g | 110.0 g |
| Vitaminas y minerales | ||
| Potasio | 320 mg | 7% |
| Vitamina C | 12 mg | 13% |
| Vitamina B6 | 0.2 mg | 12% |
| Fósforo | 45 mg | 4% |
| Magnesio | 18 mg | 4% |
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