Dunkle Schokolade mit über 70 % Kakao enthält Flavanole, die mit verbessertem Blutfluss und niedrigerem Blutdruck in Verbindung gebracht werden. Sie ist zudem eine nennenswerte Quelle für Eisen, Magnesium und Kupfer.
Eiweiß 4%
Fett 52%
Kohlenhydrate 44%
Nährwertangaben
| Nährstoff |
Pro 100 g |
Pro Portion |
| Kalorien | 546 kcal | 55 kcal |
| Eiweiß | 4.9 g | 0.5 g |
| Fett | 31.3 g | 3.1 g |
| Kohlenhydrate | 59.4 g | 5.9 g |
| Ballaststoffe | 7 g | 0.7 g |
| Zucker | 48 g | 4.8 g |
| Wasser | 1.4 g | 0.1 g |
| Vitamine & Mineralstoffe |
| Eisen | 8 mg | 44% |
| Magnesium | 146 mg | 35% |
| Kupfer | 1 mg | 111% |
| Mangan | 1.2 mg | 52% |
| Zink | 2 mg | 18% |
| Phosphor | 206 mg | 16% |
| Kalium | 502 mg | 11% |
Quelle: USDA FoodData Central
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Nutzen Sie unseren Kalorienrechner, um Ihren täglichen Kalorienbedarf zu ermitteln.
Ist selbstgemachter Zartbitterschokolade gesünder als gekaufter?
Selbstgemachte Versionen haben in der Regel weniger Konservierungsstoffe, weniger Natrium und keine künstlichen Zusätze. Außerdem können Sie den Fett- und Zuckergehalt kontrollieren. Gekaufter Zartbitterschokolade ist praktisch, aber prüfen Sie das Etikett — die Nährwerte können von den hier angegebenen 546 kcal/100 g für ein Standardrezept abweichen.
Was ist die empfohlene Portionsgröße für Zartbitterschokolade?
Eine Standardportion Zartbitterschokolade liefert etwa 55 kcal. Fertiggerichte können kalorienreich sein, daher hilft das Abmessen der Portionen anstelle des Essens direkt aus der Verpackung bei der Kontrolle der Kalorienzufuhr. Eine Küchenwaage ist die genaueste Methode.
Wie oft kann ich Zartbitterschokolade essen?
Mit 546 kcal pro 100 g, 31.3 g Fett und 59.4 g Kohlenhydraten kann Zartbitterschokolade bei maßvollem Verzehr in eine ausgewogene Ernährung passen. Die Häufigkeit hängt von Ihrem täglichen Kalorienziel und den restlichen Mahlzeiten ab. Tracken Sie es mit CalZen, um zu sehen, wie es passt.
Was sind gesündere Alternativen zu Zartbitterschokolade?
Suchen Sie nach Versionen mit weniger zugesetztem Zucker, weniger Natrium oder Vollkornzutaten. Gebacken statt frittiert, gegrillt statt paniert — kleine Änderungen können Kalorien und Fett deutlich reduzieren und gleichzeitig den Geschmack bewahren. Vergleichen Sie Etiketten, um Optionen näher an Ihren Ernährungszielen zu finden.
Wie lagere ich übrig gebliebenen Zartbitterschokolade?
Kühlen Sie übrig gebliebenen Zartbitterschokolade innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen in einem verschlossenen Behälter. Die meisten zubereiteten Gerichte sind 3–4 Tage bei 0–4 °C haltbar. Für längere Aufbewahrung portionsweise einfrieren (bis zu 2–3 Monate). Vor dem Essen stets auf mindestens 74 °C (165 °F) erhitzen.
