Тунець — калорійність на 100г · КБЖВ та харчова цінність

Про продукт: Тунець

Тунець — потужне джерело пісного білка та незамінних нутрієнтів, улюбленець спортсменів і всіх, хто шукає високобілковий низькожировий продукт. За лише 132 ккал на 100 г, вражаючих 28,2 г білка й лише 1,3 г жиру свіжий тунець забезпечує одну з найвищих концентрацій білка серед натуральних продуктів. Селен — рекордні 90,6 мкг, понад 160 % добової норми, що робить тунець одним із найкращих харчових джерел цього мінералу. Ніацин (10,5 мг) покриває понад 65 % добової потреби. Вітамін B12 (2,08 мкг) перевищує денну норму. Магній вирізняється — 64 мг, вище, ніж у більшості видів м'яса, і підтримує понад 300 ферментативних реакцій. Фосфор (254 мг) і калій (252 мг) підтримують кістки та водний баланс. Тунець також містить вітамін D (1,7 мкг) і омега-3, хоча менше, ніж лосось. На кухні швидко обсмажений тунець у кунжутній скоринці — ресторанна класика; консервований перетворюється на швидкі салати, гарячі сендвічі та пасту. Сирий тунець блищить у суші, сашимі та поке-боулах. При купівлі консервів обирайте скіпджек або світлий тунець для зниження рівня ртуті.

Харчова цінність

Нутрієнт	На 100 г	На порцію
Калорії	132 ккал	187 ккал
Білки	28.2 г	40.0 г
Жири	1.3 г	1.8 г
Вуглеводи	0 г	0.0 г
Клітковина	0 г	0.0 г
Цукор	0 г	0.0 г
Вода	69.4 г	98.5 г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12	2.08 мкг	87%
Ніацин (B3)	10.5 мг	66%
Вітамін B6	0.46 мг	27%
Вітамін D	1.7 мкг	9%
Рибофлавін (B2)	0.12 мг	9%
Пантотенова кислота (B5)	0.28 мг	6%
Селен	90.6 мкг	165%
Фосфор	254 мг	20%
Калій	252 мг	5%
Магній	64 мг	15%
Залізо	1.02 мг	6%
Цинк	0.63 мг	6%
Холестерин	47 мг	16%

Дані: USDA FoodData Central

Калорійність за порціями

Порція	Калорії	Білки	Жири	Вуглеводи
100 г	132 ккал	28.2 г	1.3 г	0 г
1 банка (без рідини) (142 г)	187 ккал	40.0 г	1.8 г	0.0 г
1 філе (154 г)	203 ккал	43.4 г	2.0 г	0.0 г

Калькулятор порцій

грам

На 100 г

132

ккал

28.2

Білки

1.3

Жири

Вуглеводи

Порівняння зі схожими продуктами

Продукт	Калорії	Білки	Жири	Вуглеводи
Тунець	132 ккал	28.2 г	1.3 г	0 г
Тріска	82 ккал	17.8 г	0.7 г	0 г
Креветки	99 ккал	24 г	0.3 г	0.2 г
Оселедець	158 ккал	18 г	9 г	0 г
Форель	190 ккал	20.5 г	11.5 г	0 г

Схожі продукти

Усі в категорії «Риба та морепродукти» →

Схожа калорійність з інших категорій

Чорна квасоля (варена)

Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.

Тунець — гарне джерело омега-3?

Жирна риба — лосось, скумбрія, сардина — одні з найкращих джерел омега-3 жирних кислот (EPA та DHA). Тунець — це 1.3 г жиру на 100 г; у жирних видів зазвичай 1–2 г омега-3 на порцію. Подробиці — у таблиці мікронутрієнтів вище.

Тунець — чи варто боятися ртуті?

Рівень ртуті залежить від виду риби. Великі хижаки (риба-меч, королівська скумбрія, акула) накопичують більше ртуті, а лосось, сардини, тилапія — належать до низькортутних видів. Більшості дорослих безпечно їсти 2–3 порції такої риби на тиждень.

Свіжа чи консервована риба — що корисніше?

Тунець у консервованому та свіжому вигляді майже однаковий за поживною цінністю: консервування зберігає білок (28.2 г/100 г) та омега-3. У консервах може бути більше натрію — обирайте варіанти зі зниженою сіллю. Консерви також доступніші та довше зберігаються.

Як найкраще готувати рибу?

Запікання, гриль, варіння на парі та пашот — найкорисніші способи. Калорійність залишається близькою до сирого продукту (132 ккал/100 г) без додавання зайвого жиру. Фритюр може більш ніж подвоїти калорійність.

Тунець — скільки білка на 100 г?

Тунець — це 28.2 г білка на 100 г, що робить цей продукт одним із найкращих джерел білка. Рибний білок легко засвоюється та містить усі незамінні амінокислоти. Одне філе покриває значну частину добової потреби.

Тунець — 132 ккал

Про продукт: Тунець

Харчова цінність

Калорійність за порціями

Калькулятор порцій

Порівняння зі схожими продуктами

Схожі продукти

Схожа калорійність з інших категорій

Тунець — рахуйте калорії в CalZen