Шпинат — мабуть, найпоживніша листова зелень на планеті, що вміщує майже аптечний набір вітамінів і мінералів у лише 23 ккал на 100 г. Вітамін K (482,9 мкг) покриває понад 400 % добової норми — він критично важливий для згортання крові та підтримує щільність кісткової тканини. Вітамін A (469 мкг RAE у формі бета-каротину) забезпечує понад 52 % добової потреби та підтримує здоров’я очей, шкіри та імунної системи. Фолієва кислота (194 мкг) покриває майже 50 % добової норми і є найвищим показником серед овочів — вона критично важлива під час вагітності та для синтезу ДНК. Залізо (2,71 мг) — рідкісно високий вміст для рослинного продукту — сприяє утворенню гемоглобіну та транспортуванню кисню. Для кращого засвоєння поєднуйте шпинат із продуктами, багатими на вітамін C. Магній (79 мг) підтримує понад 300 ферментних реакцій і особливо важливий для нервової системи та м’язів. Калій (558 мг) — один із найвищих показників серед овочів — підтримує здоров’я серця та нормальний тиск. Вітамін C (28,1 мг) зміцнює імунітет і виступає антиоксидантом. Кальцій (99 мг) і марганець (0,897 мг) доповнюють мінеральний профіль. Шпинат містить лютеїн і зеаксантин — каротиноїди, що захищають очі від вікових змін. Вуглеводів лише 3,6 г, білка 2,9 г. Шпинат чудовий сирим у салатах, тушкованим, у смузі та омлетах.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 23 ккал | 7 ккал |
| Білки | 2.9 г | 0.9 г |
| Жири | 0.4 г | 0.1 г |
| Вуглеводи | 3.6 г | 1.1 г |
| Клітковина | 2.2 г | 0.7 г |
| Цукор | 0.4 г | 0.1 г |
| Вода | 91.4 г | 27.4 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Вітамін C | 28.1 мг | 31% |
| Вітамін A | 0.469 мг | 52% |
| Вітамін K | 482.9 мкг | 402% |
| Вітамін E | 2.03 мг | 14% |
| Вітамін B6 | 0.195 мг | 11% |
| Рибофлавін (B2) | 0.189 мг | 15% |
| Фолат | 194 мкг | 49% |
| Залізо | 2.71 мг | 15% |
| Кальцій | 99 мг | 8% |
| Магній | 79 мг | 19% |
| Калій | 558 мг | 12% |
| Марганець | 0.897 мг | 39% |
| Мідь | 0.13 мг | 14% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 23 ккал | 2.9 г | 0.4 г | 3.6 г |
| 1 склянка сирих (30 г) | 7 ккал | 0.9 г | 0.1 г | 1.1 г |
| 1 склянка варених (180 г) | 41 ккал | 5.2 г | 0.7 г | 6.5 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Шпинат | 23 ккал | 2.9 г | 0.4 г | 3.6 г |
| Огірок | 15 ккал | 0.7 г | 0.1 г | 3.6 г |
| Кабачок | 17 ккал | 1.2 г | 0.3 г | 3.1 г |
| Помідор | 18 ккал | 0.9 г | 0.2 г | 3.9 г |
| Капуста | 25 ккал | 1.3 г | 0.1 г | 5.8 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
