Цільне молоко (3,2 % жирності) — продукт, що годує людство впродовж тисячоліть і досі посідає важливе місце в українській кухні. У 100 г міститься 61 ккал за збалансованого складу: 3,2 г білка, 3,3 г жиру та 4,8 г вуглеводів. Особливої уваги заслуговує кальцій — 113 мг, близько 11 % добової норми, — необхідний для міцності кісток і зубів у будь-якому віці. Фосфор (84 мг) підсилює засвоєння кальцію, а вітамін D (1,3 мкг) додатково підтримує цей процес. Вітамін B12 (0,45 мкг) дбає про нервову систему та кровотворення, рибофлавін (0,169 мг) бере участь в енергетичному обміні. Завдяки 88 % води молоко — ще й чудовий напій для відновлення після тренування: дослідження показують, що воно може бути ефективнішим за деякі спортивні напої. На кухні цільне молоко — основа бешамелю, млинців, крем-супів і ранкової каші. Натуральна лактоза надає каві та какао м'якої солодкості. Зберігайте за 2–4 °C і випивайте протягом п'яти днів після відкриття. При непереносності лактози підійде безлактозне молоко з тим самим набором поживних речовин.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 61 ккал | 149 ккал |
| Білки | 3.2 г | 7.8 г |
| Жири | 3.3 г | 8.1 г |
| Вуглеводи | 4.8 г | 11.7 г |
| Клітковина | 0 г | 0.0 г |
| Цукор | 5.1 г | 12.4 г |
| Вода | 88.1 г | 215.0 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Кальцій | 113 мг | 9% |
| Фосфор | 84 мг | 7% |
| Калій | 132 мг | 3% |
| Натрій | 43 мг | 2% |
| Магній | 10 мг | 2% |
| Цинк | 0.4 мг | 4% |
| Вітамін A | 0.046 мг | 5% |
| Вітамін D | 1.3 мкг | 7% |
| Вітамін B12 | 0.45 мкг | 19% |
| Рибофлавін (B2) | 0.169 мг | 13% |
| Вітамін B6 | 0.036 мг | 2% |
| Селен | 3.7 мкг | 7% |
| Холестерин | 5 мг | 2% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 61 ккал | 3.2 г | 3.3 г | 4.8 г |
| 1 склянка (244 г) | 149 ккал | 7.8 г | 8.1 г | 11.7 г |
| 1 склянка (200 г) | 122 ккал | 6.4 г | 6.6 г | 9.6 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Молоко (незбиране) | 61 ккал | 3.2 г | 3.3 г | 4.8 г |
| Грецький йогурт | 59 ккал | 10.2 г | 0.7 г | 3.6 г |
| Кефір | 63 ккал | 3.3 г | 3.5 г | 4.7 г |
| Сир кисломолочний | 98 ккал | 11.1 г | 4.3 г | 3.4 г |
| Сметана | 198 ккал | 2.4 г | 19.4 г | 4.6 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
