Грецький йогурт — калорійність на 100г · КБЖВ та харчова цінність

Про продукт: Грецький йогурт

Грецький йогурт вирізняється серед молочних продуктів винятковою щільністю білка — 10,2 г при лише 59 ккал та 0,7 г жиру на 100 г. Це співвідношення робить його фаворитом спортсменів, тих, хто худне, та всіх, хто шукає ситний, але легкий перекус. Процес проціджування, характерний для грецького йогурту, видаляє основну частину сироватки, концентруючи білок і надаючи густу, оксамитову текстуру. Кальцій (100 мг) зміцнює кістки та зуби, фосфор (135 мг) посилює засвоєння кальцію. Вітамін B12 (0,75 мкг) покриває близько 30 % добової норми й підтримує нервову систему. Рибофлавін (0,278 мг) перетворює їжу на клітинну енергію, селен (9,7 мкг) захищає як антиоксидант. Живі пробіотики — передусім Lactobacillus та Streptococcus thermophilus — покращують травлення й живлять кишкову мікрофлору. На кухні він універсальний: з гранолою та ягодами на сніданок, у смузі, як основа для дзадзикі чи заправки, або заміна сметани у випічці. Чудово підходить для нічного маринаду курки — м'яка кислотність розм'якшує м'ясо. Зберігати при 2–4 °C й швидко використовувати після розкриття.

Харчова цінність

Нутрієнт	На 100 г	На порцію
Калорії	59 ккал	145 ккал
Білки	10.2 г	25.0 г
Жири	0.7 г	1.7 г
Вуглеводи	3.6 г	8.8 г
Клітковина	0 г	0.0 г
Цукор	3.2 г	7.8 г
Вода	85.1 г	208.5 г
Вітаміни та мінерали
Кальцій	100 мг	8%
Фосфор	135 мг	11%
Калій	141 мг	3%
Натрій	36 мг	2%
Цинк	0.5 мг	5%
Вітамін B12	0.75 мкг	31%
Рибофлавін (B2)	0.278 мг	21%
Вітамін B6	0.063 мг	4%
Селен	9.7 мкг	18%
Холестерин	5 мг	2%

Дані: USDA FoodData Central

Калорійність за порціями

Порція	Калорії	Білки	Жири	Вуглеводи
100 г	59 ккал	10.2 г	0.7 г	3.6 г
1 склянка (245 г)	145 ккал	25.0 г	1.7 г	8.8 г
1 баночка (170 г)	100 ккал	17.3 г	1.2 г	6.1 г

Калькулятор порцій

грам

На 100 г

ккал

10.2

Білки

0.7

Жири

3.6

Вуглеводи

Порівняння зі схожими продуктами

Продукт	Калорії	Білки	Жири	Вуглеводи
Грецький йогурт	59 ккал	10.2 г	0.7 г	3.6 г
Молоко (незбиране)	61 ккал	3.2 г	3.3 г	4.8 г
Кефір	63 ккал	3.3 г	3.5 г	4.7 г
Сир кисломолочний	98 ккал	11.1 г	4.3 г	3.4 г
Сметана	198 ккал	2.4 г	19.4 г	4.6 г

Схожі продукти

Усі в категорії «Молочні продукти» →

Схожа калорійність з інших категорій

Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.

Грецький йогурт — чи є лактоза?

Більшість молочних продуктів містить лактозу, але кількість сильно різниться. У твердих сирах та йогурті її менше завдяки витримці або ферментації. За непереносимості зверніть увагу на вуглеводи: тут 3.6 г на 100 г, і частина з них — лактоза.

Наскільки добре засвоюється кальцій із молочних продуктів?

Грецький йогурт — одне з найкращих джерел кальцію з біодоступністю близько 30–35%. Природне поєднання білка, фосфору та вітаміну D у молочних продуктах посилює всмоктування кальцію. Точний вміст — у таблиці мікронутрієнтів вище.

Грецький йогурт — чи багато жиру порівняно з іншою молочкою?

Грецький йогурт — це 0.7 г жиру на 100 г. Для порівняння: у цільному молоці близько 3,3 г, у чедері — близько 33 г, у грецькому йогурті — приблизно 5 г на 100 г. Знежирені варіанти суттєво знижують жир за збереження білка (10.2 г/100 г).

Чи є пробіотики в цьому продукті?

Ферментована молочка — йогурт, кефір, деякі м'які сири — містить живі пробіотичні культури, корисні для мікрофлори кишечника. Але не всі молочні продукти ферментовані — шукайте напис «живі культури» на упаковці. Грецький йогурт у будь-якому разі дає 10.2 г білка на 100 г.

Грецький йогурт — наскільки якісний білок?

Молочний білок — один із найякісніших, із майже максимальним балом DIAAS. Грецький йогурт — це 10.2 г білка на 100 г з усіма незамінними амінокислотами, зокрема лейцином, який важливий для синтезу м'язового білка.

Грецький йогурт — 59 ккал

Про продукт: Грецький йогурт

Харчова цінність

Калорійність за порціями

Калькулятор порцій

Порівняння зі схожими продуктами

Схожі продукти

Схожа калорійність з інших категорій

Грецький йогурт — рахуйте калорії в CalZen