Кешью — 553 ккал

Кешью — это 43.9 г жира на 100 г, преимущественно ненасыщенного: мононенасыщенные (MUFA) и полиненасыщенные (PUFA). Эти жиры поддерживают здоровье сердца, помогая снижать ЛПНП-холестерин. Насыщенных жиров значительно меньше.

Орехи калорийны — 553 ккал на 100 г, поэтому рекомендуемая порция — около 28–30 г (небольшая горсть). Это примерно 155 ккал — достаточно для пользы без лишних калорий.

Аллергия на орехи и арахис — одна из самых распространённых пищевых аллергий с потенциально тяжёлыми реакциями. При диагностированной аллергии этот продукт противопоказан. Также избегайте продуктов, которые могут содержать следы орехов, и всегда читайте этикетки.

Кешью — продукт с высоким содержанием жира (43.9 г/100 г), поэтому склонен к окислению. Храните в герметичной таре в прохладном тёмном месте до 3 месяцев, в холодильнике — до 6 месяцев. Заморозка продлевает срок хранения до года.

У большинства орехов преобладают омега-6 над омега-3. Грецкие орехи — заметное исключение с более благоприятным балансом. Кешью — это 43.9 г жира на 100 г; точный состав жирных кислот смотрите в таблице нутриентов выше.