Миндаль — лидер среди орехов по содержанию витамина E, с 12,5 г клетчатки на 100 г. Мононенасыщенные жиры и магний делают его фаворитом для здоровья сердца.
Белки 14%
Жиры 72%
Углеводы 14%
Пищевая ценность
| Нутриент |
На 100 г |
На порцию |
| Калории | 579 ккал | 162 ккал |
| Белки | 21.2 г | 5.9 г |
| Жиры | 49.9 г | 14.0 г |
| Углеводы | 21.6 г | 6.0 г |
| Клетчатка | 12.5 г | 3.5 г |
| Сахар | 4.4 г | 1.2 г |
| Вода | 4.4 г | 1.2 г |
| Витамины и минералы |
| Кальций | 269 мг | 21% |
| Магний | 270 мг | 64% |
| Фосфор | 481 мг | 38% |
| Калий | 733 мг | 16% |
| Железо | 3.71 мг | 21% |
| Цинк | 3.12 мг | 28% |
| Медь | 1.03 мг | 114% |
| Марганец | 2.18 мг | 95% |
| Витамин E | 25.6 мг | 171% |
| Рибофлавин (B2) | 1.138 мг | 88% |
| Ниацин (B3) | 3.62 мг | 23% |
| Фолат | 44 мкг | 11% |
| Витамин B6 | 0.137 мг | 8% |
Данные: USDA FoodData Central
Похожая калорийность из других категорий
Используйте наш калькулятор калорий, чтобы узнать вашу дневную норму.
Миндаль — какие полезные жиры в составе?
Миндаль — это 49.9 г жира на 100 г, преимущественно ненасыщенного: мононенасыщенные (MUFA) и полиненасыщенные (PUFA). Эти жиры поддерживают здоровье сердца, помогая снижать ЛПНП-холестерин. Насыщенных жиров значительно меньше.
Какая правильная порция орехов?
Орехи калорийны — 579 ккал на 100 г, поэтому рекомендуемая порция — около 28–30 г (небольшая горсть). Это примерно 162 ккал — достаточно для пользы без лишних калорий.
Миндаль — можно ли при аллергии на орехи?
Аллергия на орехи и арахис — одна из самых распространённых пищевых аллергий с потенциально тяжёлыми реакциями. При диагностированной аллергии этот продукт противопоказан. Также избегайте продуктов, которые могут содержать следы орехов, и всегда читайте этикетки.
Как хранить, чтобы не прогоркли?
Миндаль — продукт с высоким содержанием жира (49.9 г/100 г), поэтому склонен к окислению. Храните в герметичной таре в прохладном тёмном месте до 3 месяцев, в холодильнике — до 6 месяцев. Заморозка продлевает срок хранения до года.
Миндаль — каково соотношение омега-6 и омега-3?
У большинства орехов преобладают омега-6 над омега-3. Грецкие орехи — заметное исключение с более благоприятным балансом. Миндаль — это 49.9 г жира на 100 г; точный состав жирных кислот смотрите в таблице нутриентов выше.
