南アジアで「果物の王様」と呼ばれるマンゴーは、ビタミンA前駆体やアミラーゼなどの消化酵素が豊富です。鮮やかな果肉は世界中のスムージー、カレー、チャツネの定番食材です。
| 栄養素 | 100 gあたり | 1食あたり |
|---|---|---|
| カロリー | 60 kcal | 124 kcal |
| たんぱく質 | 0.8 g | 1.7 g |
| 脂質 | 0.4 g | 0.8 g |
| 炭水化物 | 15 g | 31.0 g |
| 食物繊維 | 1.6 g | 3.3 g |
| 糖質 | 13.7 g | 28.4 g |
| 水分 | 83.5 g | 172.8 g |
| ビタミン&ミネラル | ||
| ビタミンC | 36.4 mg | 40% |
| ビタミンA | 0.054 mg | 6% |
| ビタミンB6 | 0.119 mg | 7% |
| ビタミンE | 0.9 mg | 6% |
| 葉酸 | 43 µg | 11% |
| カリウム | 168 mg | 4% |
| 銅 | 0.111 mg | 12% |
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