À poids égal, les fraises contiennent plus de vitamine C que les oranges, pour seulement 32 calories aux 100 grammes. Leurs pigments anthocyaniques possèdent des propriétés anti-inflammatoires prisées en nutrition sportive.
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion |
|---|---|---|
| Calories | 32 kcal | 49 kcal |
| Protéines | 0.7 g | 1.1 g |
| Lipides | 0.3 g | 0.5 g |
| Glucides | 7.7 g | 11.7 g |
| Fibres | 2 g | 3.0 g |
| Sucres | 4.9 g | 7.4 g |
| Eau | 90.9 g | 138.2 g |
| Vitamines et minéraux | ||
| Vitamine C | 58.8 mg | 65% |
| Manganèse | 0.386 mg | 17% |
| Folates | 24 µg | 6% |
| Potassium | 153 mg | 3% |
| Vitamine K | 2.2 µg | 2% |
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