Ramen ist eine japanische Nudelsuppe, die von einfachen Instantpaketen bis zu aufwendigen Restaurantschüsseln mit Schweinebrühe, Ei und Nori reicht. Instantvarianten sind kalorienreich mit hohem Natriumgehalt.
Eiweiß 10%
Fett 34%
Kohlenhydrate 56%
Nährwertangaben
| Nährstoff |
Pro 100 g |
Pro Portion |
| Kalorien | 436 kcal | 371 kcal |
| Eiweiß | 10.4 g | 8.8 g |
| Fett | 16.5 g | 14.0 g |
| Kohlenhydrate | 60.1 g | 51.1 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 1.7 g |
| Zucker | 1.7 g | 1.4 g |
| Wasser | 3.2 g | 2.7 g |
| Vitamine & Mineralstoffe |
| Natrium | 1820 mg | 79% |
| Eisen | 4.6 mg | 26% |
| Mangan | 0.9 mg | 39% |
| Niacin (B3) | 4.4 mg | 28% |
| Thiamin (B1) | 0.7 mg | 58% |
| Folsäure | 120 µg | 30% |
| Phosphor | 110 mg | 9% |
Quelle: USDA FoodData Central
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Nutzen Sie unseren Kalorienrechner, um Ihren täglichen Kalorienbedarf zu ermitteln.
Ist selbstgemachter Ramen gesünder als gekaufter?
Selbstgemachte Versionen haben in der Regel weniger Konservierungsstoffe, weniger Natrium und keine künstlichen Zusätze. Außerdem können Sie den Fett- und Zuckergehalt kontrollieren. Gekaufter Ramen ist praktisch, aber prüfen Sie das Etikett — die Nährwerte können von den hier angegebenen 436 kcal/100 g für ein Standardrezept abweichen.
Was ist die empfohlene Portionsgröße für Ramen?
Eine Standardportion Ramen liefert etwa 371 kcal. Fertiggerichte können kalorienreich sein, daher hilft das Abmessen der Portionen anstelle des Essens direkt aus der Verpackung bei der Kontrolle der Kalorienzufuhr. Eine Küchenwaage ist die genaueste Methode.
Wie oft kann ich Ramen essen?
Mit 436 kcal pro 100 g, 16.5 g Fett und 60.1 g Kohlenhydraten kann Ramen bei maßvollem Verzehr in eine ausgewogene Ernährung passen. Die Häufigkeit hängt von Ihrem täglichen Kalorienziel und den restlichen Mahlzeiten ab. Tracken Sie es mit CalZen, um zu sehen, wie es passt.
Was sind gesündere Alternativen zu Ramen?
Suchen Sie nach Versionen mit weniger zugesetztem Zucker, weniger Natrium oder Vollkornzutaten. Gebacken statt frittiert, gegrillt statt paniert — kleine Änderungen können Kalorien und Fett deutlich reduzieren und gleichzeitig den Geschmack bewahren. Vergleichen Sie Etiketten, um Optionen näher an Ihren Ernährungszielen zu finden.
Wie lagere ich übrig gebliebenen Ramen?
Kühlen Sie übrig gebliebenen Ramen innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen in einem verschlossenen Behälter. Die meisten zubereiteten Gerichte sind 3–4 Tage bei 0–4 °C haltbar. Für längere Aufbewahrung portionsweise einfrieren (bis zu 2–3 Monate). Vor dem Essen stets auf mindestens 74 °C (165 °F) erhitzen.
