Волоські горіхи — одне з найкращих рослинних джерел омега-3 жирних кислот, а саме альфа-ліноленової кислоти (АЛК), яка підтримує мозок, знижує запалення та покращує здоров'я серцево-судинної системи. При 654 ккал на 100 г вони містять 15,2 г білка та 65,2 г жиру, переважно полі- та мононенасиченого. Клітковина — 6,7 г, фолат вражаючий — 98 мкг, що важливо для поділу клітин і особливо цінно під час вагітності. Магній (158 мг) підтримує нервову систему та м'язи, фосфор (346 мг) зміцнює кісткову тканину. Мідь (1,59 мг) бере участь у кровотворенні та засвоєнні заліза, марганець (3,41 мг) підтримує метаболізм і антиоксидантний захист. Вітамін B6 (0,537 мг) важливий для синтезу нейромедіаторів та імунної відповіді. Характерний злегка гіркуватий смак і бугриста форма, що нагадує мозок, — їхня візитна картка. Горіхи чудово доповнюють салати, каші, випічку та десерти; перемелені — стають основою для соусів та песто. Оптимальна порція — 30 г (7–8 половинок) на день. Зберігати у герметичній ємності в прохолодному місці або в холодильнику, щоб олії не згіркли.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 654 ккал | 183 ккал |
| Білки | 15.2 г | 4.3 г |
| Жири | 65.2 г | 18.3 г |
| Вуглеводи | 13.7 г | 3.8 г |
| Клітковина | 6.7 г | 1.9 г |
| Цукор | 2.6 г | 0.7 г |
| Вода | 4.1 г | 1.1 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Магній | 158 мг | 38% |
| Фосфор | 346 мг | 28% |
| Калій | 441 мг | 9% |
| Цинк | 3.09 мг | 28% |
| Мідь | 1.59 мг | 177% |
| Марганець | 3.41 мг | 148% |
| Залізо | 2.91 мг | 16% |
| Вітамін B6 | 0.537 мг | 32% |
| Фолат | 98 мкг | 25% |
| Тіамін (B1) | 0.341 мг | 28% |
| Вітамін E | 0.7 мг | 5% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 654 ккал | 15.2 г | 65.2 г | 13.7 г |
| 1 унція (28 г) (28 г) | 183 ккал | 4.3 г | 18.3 г | 3.8 г |
| 1 склянка половинками (100 г) | 654 ккал | 15.2 г | 65.2 г | 13.7 г |
| Жменя (30 г) | 196 ккал | 4.6 г | 19.6 г | 4.1 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Волоські горіхи | 654 ккал | 15.2 г | 65.2 г | 13.7 г |
| Насіння чіа | 486 ккал | 16.5 г | 30.7 г | 42.1 г |
| Лляне насіння | 534 ккал | 18.3 г | 42.2 г | 28.9 г |
| Кеш’ю | 553 ккал | 18.2 г | 43.9 г | 30.2 г |
| Фісташки | 560 ккал | 20.2 г | 45.3 г | 27.2 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
