Фісташки — безсумнівні чемпіони за вмістом калію серед горіхів: виняткові 1 025 мг на 100 г, необхідні для тиску й роботи серця. Вітамін B6 досягає 1,7 мг — майже вся добова норма, — підтримуючи синтез нейромедіаторів та імунну відповідь. При 560 ккал на 100 г містять 20,2 г білка та 45,3 г жиру, переважно мононенасиченого. Клітковина — 10,6 г, що живить корисну мікрофлору та забезпечує тривале відчуття ситості. Мідь (1,3 мг) бере участь у кровотворенні, тіамін (0,87 мг) — в енергетичному обміні. Фосфор (490 мг) і магній (121 мг) зміцнюють кістки. Лютеїн і зеаксантин — каротиноїди, які підтримують здоров'я очей, — у фісташках їх більше, ніж у будь-яких інших горіхах. Характерний зелений колір пов'язаний саме з цими пігментами. Фісташки — чудовий перекус (у шкаралупі з'їдаєш повільніше, що допомагає контролювати порцію), інгредієнт східних солодощів, морозива, песто та салатів. Оптимальна порція — 30 г (близько 49 горішків). Зберігати у герметичній ємності в прохолодному місці.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 560 ккал | 157 ккал |
| Білки | 20.2 г | 5.7 г |
| Жири | 45.3 г | 12.7 г |
| Вуглеводи | 27.2 г | 7.6 г |
| Клітковина | 10.6 г | 3.0 г |
| Цукор | 7.7 г | 2.2 г |
| Вода | 4.4 г | 1.2 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Кальцій | 105 мг | 8% |
| Магній | 121 мг | 29% |
| Фосфор | 490 мг | 39% |
| Калій | 1025 мг | 22% |
| Цинк | 2.2 мг | 20% |
| Мідь | 1.3 мг | 144% |
| Марганець | 1.2 мг | 52% |
| Залізо | 3.92 мг | 22% |
| Вітамін E | 2.86 мг | 19% |
| Вітамін B6 | 1.7 мг | 100% |
| Тіамін (B1) | 0.87 мг | 73% |
| Ніацин (B3) | 1.3 мг | 8% |
| Фолат | 51 мкг | 13% |
| Селен | 7 мкг | 13% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 560 ккал | 20.2 г | 45.3 г | 27.2 г |
| 1 унція (28 г) (28 г) | 157 ккал | 5.7 г | 12.7 г | 7.6 г |
| 1 склянка (123 г) | 689 ккал | 24.8 г | 55.7 г | 33.5 г |
| Жменя (30 г) | 168 ккал | 6.1 г | 13.6 г | 8.2 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Фісташки | 560 ккал | 20.2 г | 45.3 г | 27.2 г |
| Насіння чіа | 486 ккал | 16.5 г | 30.7 г | 42.1 г |
| Лляне насіння | 534 ккал | 18.3 г | 42.2 г | 28.9 г |
| Кеш’ю | 553 ккал | 18.2 г | 43.9 г | 30.2 г |
| Арахіс | 567 ккал | 25.8 г | 49.2 г | 16.1 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
